ТУРЦИЯ ЧЕРЕН ЧЕРЕН с вино (Ниско съдържание на въглехидрати Ниско съдържание на мазнини); Dukan Life Style

Пуешкият черен дроб е един от ценните продукти, които трябва да изберем, ако искаме да се храним здравословно и това не е защото е в тенденция, а защото е необходимост.

Пуешкият черен дроб има половината калории от пилешкия дроб и една трета по-малко мазнини.

съставки:

пуешки черен дроб (или пилешко)
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
2 скилидки зелен чесън (или 2-3 скилидки чесън, аз комбинирах)
2-3 пресни гъби (или консерви)
3 супени лъжици бяло вино
зема от ½ малък лимон
мащерка
пипер
сол
нарязан зелен магданоз

Начин на приготвяне:

Почистваме добре пуешките дробчета.

В незалепващ тиган с по-дълбоки стени налейте екстра върджин зехтин и задушете чесъна.

Добавете дробчетата и постепенно ги обръщайте от всички страни.

Покрийте с капак и оставете да къкри, докато дробовете се сварят.

Оставете настрани капака, загасете с бяло вино, добавете гъбите, поръсете с лимонов сок, подправете със сол, черен пипер и мащерка.

Вече не покриваме с капак, така че алкохолът във виното да се изпарява.

3 супени лъжици вино/ден за готвене, толерирана съставка в диетата на Дюкан, започвайки от етапа на круиза.

Готвим, докато сокът не падне почти напълно, или според вашите предпочитания можете да ги оставите с малко сок, иначе много вкусен.

Накрая добавяме наситнен зелен магданоз.

Сервирах черния дроб с полента , но дори и с кремообразно пюре от зеленчуци или картофи работи чудесно 🙂

В диетата на Дюкан препаратът може да се консумира, като се започне с етапа на круизни дни с протеини и зеленчуци (PL), заедно с кремообразно зеленчуково пюре или салата.!

За протеиновия дневен круизен етап (PP) се откажете от добавените гъби, приготвени по същия начин и добавете по желание сладък или лют червен пипер, както искате.

Сервирайте с овесени трици полента, тя е вкусна!