Тур дьо Франс Как бегачите изяждат килокалории в деня на сцената?
Публикувано на 17-17-15 в 10:46 ч. - Актуализирано на 17-17-15 в 10:59 ч
Във все по-усъвършенствания професионален спорт сега нищо не е оставено на случайността и особено не храненето. Нормално, когато познавате усилията за изкачване на проход по време на планински етап от Тур дьо Франс. Какво трябва да ядат бегачите, кога и колко ? Интервю с Марк Франко, професор по физиология в Католическия университет в Лувен.
Колко калории трябва да поемат бегачите по време на планински етап ?
Измерванията вече са предприети. Бегачите изгарят между 7000 и 8000 килокалории на ден. Което се равнява на около един грам в минута, шестдесет грама на час. Все пак трябва да тръгнете. Това е огромно. Когато седнат да ядат, поглъщат внушителни количества. За сравнение, нормален индивид изяжда средно 2800 килокалории на ден. Хранителният проблем в планините не е коренно различен от другите етапи. Очевидно ядат в по-голямо количество в сравнение с обикновен етап. Най-големият проблем е преди всичко, че там управлението на храните е по-лесно. По-лесно е храненето в пелотона по време на обикновен етап, отколкото при изкачване на проход, където интензивността не е еднаква. Те са повече без дъх.
„Бегачите могат да пият шест литра вода на ден“
Как е организирано това управление? Какво ядете сутрин на сцена, веднъж на велосипед и след усилията? ?
The закуска е относително класически. Те избягват да ядат твърде много мазнини. По същия начин не се препоръчват фибри и млечни продукти, които не се усвояват добре. Изведнъж те ядат повече бял хляб, отколкото сив хляб. Зърнени храни, хляб, малко шунка, сирене. Веднъж на мотора, теглят от чантите си на всеки двадесет минути. В сравнение с еднодневно състезание, обиколка и дори повече по време на планински етап, ние добавяме много протеини към храната. Към край на етапа, те обикновено изчакват десет минути и след това започват да се хранят отново. Това е определен период, който се нарича „метаболитен прозорец“, период от време, през който всяко погълнато хранително вещество се усвоява. Това ще продължи час-два, мускулите са много взискателни. Като цяло те ще приемат захар, въглехидрати, за да насърчат възстановяването. Те също така получават аминокиселини под формата на прахове като цяло. И накрая, бегачите трябва да приемат значително количество натрий, тъй като губят много от него при изпотяване. Не забравяйте, че бегачите пият шест литра вода по време на етап, което е еквивалентно на кофа.