Тук в училище Гответе ястия с интелигентни съставки
Училището вече е в разгара си, лятната ваканция приключва, стартират езикови курсове, с една дума: отново учим. Всичко това означава сериозна мозъчна работа, която изисква енергия - както знаем, гладният стомах не е склонен да се учи. Но ако разгледаме по-отблизо как трябва да е пълен коремът, за да хващаме мозъка си по-добре?
Трябва да започнем с някои лоши новини: дори и най-супер формулираната диета не ни научава урок, нов език или не попълва кредитни точки, затворени места за нас, ergo не придобива нови знания за нас. Няма чудеса, така че няма и чудо диети.
Така че не се научаваме да плуваме, но това може да направи паметта ни много по-ефективна, а стоманата - по-голяма, а до известна степен коефициентът ни на интелигентност може да бъде подобрен чрез диета, която съдържа всички необходими хранителни вещества в точното количество и пропорция.
Най-общо казано, редовната и разнообразна диета, точното количество енергия, достатъчно микро- и макроелементи (протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали, антиоксиданти) и достатъчен прием на течности са необходими не само физически, но и нека бъдем и психически годни. Можем да отделим някои от хранителните вещества от горния списък (това ще се случи скоро), но всъщност всички те са еднакво важни.
Интересно е, че най-добрият резултат, т.е. подобряването на когнитивните (мислещи, свързани) способности с ново формулирана диета, може да бъде постигнат, ако е имало по-голям дефицит на витамини и/или минерали (поради недостатъчно, недостатъчно хранене, гладуване за някаква причина).). Това е, например, възможно е да се измери промяната чрез тестове, ако дефицитът също е бил измерим. В случай, че разликата не е драстична, резултатът няма да е толкова грандиозен (например тук също не се хвърлят различните капсули и таблетки), но трябва да се оцени и нивото. Ще усетим ползите от това в напреднала възраст.
Въглехидрати (захари)
Основната храна в мозъка е глюкозата (глюкоза или кръвна захар), която идва предимно от храни, съдържащи въглехидрати (тъй като телата ни могат да произвеждат глюкоза от мазнини и протеини при необходимост). Разбира се, това не означава, че детето или ние самите трябва да бъдем пълнени с бонбони и сладкиши, тъй като можем да покрием ежедневните им нужди от въглехидрати от други източници освен от захар.
Пълнозърнести храни и зърнени продукти (брашно, тестени изделия, хляб, хлебни изделия, зърнени храни), ориз и варива (просо, елда, амарант и др.) Или дори зеленчуци и бобови растения, картофи и плодове (напр. Банани, грозде, сливи). Може да отслабнете бързо с диета с ниско съдържание на въглехидрати, но загубата на квази IQ също е лесна. За щастие можем да отслабнем без глад, без да влошаваме умствения си капацитет.
Ако консумираме бавно усвоени въглехидрати, можем да постигнем този процес, например, ако ядем пудинг от тапиока на закуска.
Омега-3 мастни киселини
Намерени главно в морските риби, но също така и в различни растителни семена и масла, пресовани от тях, омега-3 мастните киселини, които са върнати в центъра на вниманието в наши дни, имат по-малко добра памет и мозъчен нож, по-добра способност за учене от сърдечно-съдовата система защита на системата. И не само заради последното, струва си да се яде и редува редовно риба, поне два пъти седмично, за салати, за готвене, за предпочитане студено пресовани растителни масла, както и за несолени маслодайни семена, които да се добавят към нашето седмично меню.