Тук са обобщени най-важните източници на желязо за бебета и деца

Спанак полента и портокалов сок

Желязото във вегетарианската диета за бебета и деца: много е лесно и не е голямо предизвикателство, ако знаете къде се намира. Следователно децата и бебетата могат да се хранят без проблеми с вегетарианска диета и няма да имат дефицит на желязо, ако ядат редовно тази храна. Важно е само детето да яде храна, съдържаща витамин С, с храната, съдържаща желязо, така че желязото да се усвоява по-добре от тялото!

Бележка предварително: ако не сте сигурни или ако е открит истински дефицит на желязо, трябва да говорите с лекар или диетолог. Давам само допълнителна информация и съвети (събрани от различни реномирани източници * и въз основа на обучението ми за диетолог) за вегетарианска диета.

Общ преглед на най-важните витамини и минерали можете да намерите тук.

Най-важните растителни източници на желязо във вегетарианската диета за бебета, деца и семейства

Зърно: просо съдържа 170 mg магнезий, 9 mg желязо (това е повече от спанак или говеждо месо), както и важна фолиева киселина, цинк, фосфор и йод. Това е най-важното зърно във вегетарианската диета! Независимо дали се готви като просо или просо на люспи, и двете са възможни. За малки бебета препоръчвам стопените люспи или малки люспи, те са по-малко гранулирани. Също овес съдържа значително количество желязо (виж по-долу)!
Бадемово маслосъдържа много протеини, много калий, почти два пъти повече магнезий от просото, 270 mg калций (повече от два пъти повече, отколкото има в млякото), желязо, флуор, цинк. Сусам (тахан)
Билки като магданоз, див лук, мента,
Амарант, киноа
Бобови растения: соя, леща, боб, нахут
Ядки и семена: Като цяло всички ядки (бадеми, лешници, кокос, фъстъци) и ядки се считат за много съдържащи желязо, включително кедрови ядки, тиквени семки и др. ленено семе .
сушени кайсии, сливи, смокини, ябълки или грозде (стафиди)
яйчен жълтък
Зелени зеленчуци: Броколи, швейцарска манголд, спанак, аспержи, кейл, кейл, брюкселско зеле, черен салсиф, пак чой, агнешка салата/агнешка салата

Важно: Освен зелени железни зеленчуци Винаги имам нужда от портокалов зеленчук в кашата, така че снабдяването с витамин А и витамин С да е правилно.

За сравнение:

Парче говеждо месо съдържа 2,1 mg желязо на 100 g

Един яйчен жълтък съдържа 5,5 mg желязо на 100 g
Мляко и кисело мляко: 0,1 mg желязо на 100 g
Просовите люспи съдържат 9 mg желязо на 100 g, овесени люспи 4,3 mg.
Киноата съдържа 6,9 mg, а амарантът - 7,6 mg
Елда: 3,5 mg
Пшенични трици: 16 mg
Червена леща: 7,4 mg
Нахут: 6,1 mg
Тофу: 5,4 mg
Спанак и стрък зеле: 2,7 mg
Броколи: 1,4 mg
Брюкселско зеле: 1,1 mg
Ленено семе: 10,2 mg
Тиквени семки: 8,8 mg
Тахан: 6,7 mg
Шам фъстък: 4,1 mg
Ядки кашу: 3,9 mg
сушени кайсии: 5,2 mg
Сушени ябълки: 2 mg

Железни храни, които използвам и за бебешката храна:

Спанак - грах и всички други зелени зеленчуци
сушени кайсии (1/2 парче)
Тахан (сусамово масло), масло от кашу
Бадемово масло
Киноа (добре измита, органично качество - не давайте твърде често заради дъбилната киселина)
Просо и овесени ядки
Яйчен жълтък (от 8-ми/9-ти месец и добре сварен)

Богати на желязо рецепти за бебешка храна за бебета и малки деца

Вкусът на граха е сладък и съдържа много протеини и, в допълнение към много други витамини, здравословния, рядък витамин К (важен за формирането на костите). Тук можете да приемате органичен замразен грах без чувство на съвест, той съдържа точно толкова витамини, колкото пресния, ако не и повече! Спанакът или швейцарският манголд принадлежат към зеленолистните зеленчуци и това означава „много здравословни“. Зеленолистните зеленчуци са сред най-здравословните от всички, благодарение на хлорофила. И така, ето една много здравословна рецепта за каша от грах и спанак.

За по-големите деца има например тези просо палачинки или омлети от спанак.

Каша от броколи и сладки картофи би била здравословен обяд за бебето. Това дава на бебето всички необходими витамини и хранителни вещества, от които се нуждаят метаболизмът, кожата, косата, очите и имунната система.

Малките деца могат да харесат тази просо каша или бургер с киколи от броколи на закуска.

Не забравяйте: портокалов сок, малко ябълка, круша или ябълков сок или ябълково пюре Добавете (всичко без захар!) Или го поднесете като напитка, за да направите желязото по-добро се абсорбира от тялото!

Амарант, киноа в храненето на бебето?

Киноа и амарант съдържат танинова киселина - това може бързо да надвие стомашно-чревния тракт на бебе, което не е свикнало дълго време с твърда храна. Можете ли да дадете амарант, киноа или сушени кайсии на 7-месечно бебе? Отговорът е: да, ако в този момент той вече се храни добре няколко пъти - храносмилането функционира добре. Както при всяка нова храна, можете да опитате малко количество и да не го давате твърде често в началото. Ако не сте сигурни: можете да изчакате до 11-ия или 12-ия месец от живота и след това да опитате. Най-важната бележка: Киноата и по-специално амарантът винаги трябва да се измиват добре заради дъбилната киселина. Освен това винаги обръщайте внимание на биологичното производство или европейския произход.

Източниците на тази статия са: майчин съвет, педиатър, FSVO

Абонирайте се за моя бюлетин, за да сте винаги в течение.

Можете да ме намерите и в тези канали в социалните медии: