ТУК е списъкът с алкални храни, които да ядете по-често
Ако искате да сте здрави, трябва да ядете повече алкални храни, отколкото кисели храни.
Алкалните храни са тези храни, които след като се консумират, предизвикват промени в нивото на киселинност, по-точно променят киселинността на течностите, секретирани в тялото (или елиминирани от него). Храносмилателната система (чрез метаболитния процес) превръща тези храни в вид прах (пепел), който може да бъде алкален или киселинен.
Всяка промяна в рН (единица за измерване на киселинността) може да има положителни и отрицателни последици за различни функции на тялото, подобряване или влошаване на здравето. Нивото на киселинност в кръвта трябва да се поддържа около 7,36pH.
Високото рН е показател за диета, базирана на алкални плодове и зеленчуци.
Защо да ядете алкални храни?
Много изследователи и диетолози свързват ролята на тези алкални храни със специфичните функции на бъбреците, които, като функционират ефективно, нормализират и поддържат нивото на киселинност на телесните течности.
По същия начин беше изпробвана класификация на нивото на рН за всяка храна. Храни, богати на сулфати, хлор и фосфати, са „виновни“ за повишаване нивото на киселинност в организма, докато богатите на магнезий, калций и калий повишават нивото на PH, така че те са алкални.
Балансираната диета (консумация на алкални храни заедно с храни, които повишават киселинността) подобрява енергийното ниво на организма, като му дава способността да работи ефективно във всяка дейност.
Повишеното ниво на киселинност в организма може да създаде полезно пространство за размножаване и растеж на бактерии, вируси, подпомагащи появата на заболявания.
Здравето на клетките прави процеса на усвояване на хранителните вещества ефективен и в същата степен елиминирането на токсините и остатъците.
Диетата, базирана на алкални храни, също помага за поддържане на теглото в нормални, здравословни параметри, тъй като излишното тегло има отрицателни ефекти върху тялото, в ущърб на здравето на органите.
Недостатъци на алкалната диета
Пренебрегването на определени храни в ежедневната ви диета може да доведе до недостатъчно ниво на витамини и хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на органите и хормоналната активност, защото те игнорират фитонутриенти, мастни киселини, протеини и калций, които могат да укрепят имунната система, костите, да регулират кръвното налягане и т.н.
Диетата, базирана на алкални храни, се препоръчва от много диетолози, дори от последователите на веганската диета. Умереността и балансираната диета, която съчетава консумацията на храни, които повишават нивото на киселинност, с алкални храни е ключът към силната имунна система, ефективния метаболизъм.
Списък на алкалните храни
Ето някои от най-често консумираните алкални храни.
Умерено алкални:
ендивия
червен пипер
Броколи
Кайсия
кашу
кестени
Билков чай
цитрусови плодове
подправки
Фасул (прясно зелен)
Ядливи цветя
Маракуя
Джинджифил (пресен)
кольраби
Киви
Манго
зелен грах
маслини
Меласа
ябълки
Морков
Зелена горчица
кейл
Глухарче
Пащърнак
Магданоз
Пъпеш
Пипер
Растения със зелени листа
Сладка царевица
Рожков
Аспержи
Чесън
Ниско алкално:
Артишок
Пипер
Авокадо
Картофи
Зелен чай
Череши
Гъби
Карфиол
Тиква
Подхранваща мая
Яйчен жълтък
женшен
трева
Бадемово мляко"
„Соево мляко
Просто акър
Суров мед
бадеми
Къпини
Туршии
кресон
Ябълков оцет
Оцет от кафяв ориз
Пъдпъдъчи яйца
Папая
Круша
Праз
Репичка
сусам
Масло от черен дроб на треска
Масло за нощна светлина
Зеле
Патладжан
Много слабо алкални:
див лук
Банан
Кафе на зърна
Краставица
Ягода
Чай от джинджифил
боровинка
Кориандър
гхи
Ферментирали зеленчуци
Хрян
Козе мляко
кафяв ориз
Патешки яйца
Овес
Хляб с микроби
Безглутенов хляб/мая
Портокали
киноа
Маруля
Слънчогледови семки
Покълнали семена
Ленено семе
Цвекло
Спанак
Стафиди
Грозде
Тахан
Целина
Масло от авокадо
Кокосово масло
Ленено масло
Зехтин
Конопено масло
брюкселско зеле