Тученица - Растението на дълголетието
Тученица: Зеленчуково растение със скъпоценни качества
Съществен съюзник за отслабване и източник на хранителни вещества
Намален енергиен прием
Едно от най-известните качества на тученицата е много ниският калориен прием, изчислен на 76,8 KJ за 100 g от него. Тази нискоенергийна, нискоенергийна храна е подгизнала до 93,9% от обема си. Взети като предястие, преди основното ястие, листата му действат като средство за потискане на апетита, което бързо предизвиква чувството на ситост. Някои предпочитат да използват тученица в билков чай, за да се възползват по-добре от неговите добродетели. В същата порция от 100 g можете да намерите и около 0,9 g фибри, около 0,1 g мазнини, 1,3 g протеин и 3 g въглехидрати. Очевидно е, че за да постигнете лесно целите си за отслабване, от съществено значение е приемането на здравословна и балансирана диета, съчетана с редовна физическа активност. Консумирането на тученица като основна диета не е достатъчно. (3)
Високо съдържание на микроелементи
За хората, които искат да свалят излишни килограми, приемането на портулак по време на диета е отлична предпазна мярка срещу възможен хранителен дефицит. Това растение с множество добродетели съдържа впечатляващо количество микроелементи, които могат да осигурят правилното функциониране на тялото. 100 g тученица включва (4):
- 494 mg калий, за който е известно, че подпомага храносмилането и улеснява мускулната контракция. Научните изследвания също доказаха способността си да намалява риска от високо кръвно налягане (5).
- 68 mg магнезий, от съществено значение за формирането на костите и зъбите, фиксирането на калций, растежа при младите хора и за предаването на нервните импулси. Магнезият, от друга страна, насърчава пластичността на мозъка, подобрява паметта, за да предотврати нейния спад (6).
- 65 mg калций, който също играе важна роля за формирането на костите и зъбите, за коагулацията и кръвното налягане, както и за свиването на мускулите. Този микроелемент също участва във функционирането на някои ензимни процеси в тялото (7).
- 45 mg натрий, който е един от основните елементи в организма, по-специално за предаването на нервни импулси и течността на кръвта.
- 1,99 mg желязо, което изпълнява значителна функция, включително образуването на червени кръвни клетки. Дефицитът често е източник на анемия. Желязото също участва в транспорта на кислород в кръвта, от белите дробове до клетките (8).
- 0,11 mg мед, също от съществено значение за живота. Този микроелемент допринася за различни биологични процеси, като осигурява, наред с други неща, трансфера на електрони. Почти 40% от протеините, усвоени от тялото, например, могат да работят правилно само ако се свързват само с метални йони като мед (9).
- 0,9 μg селен, който според учените участва активно в поддържането на имунната система (10), намалява нивото на лошия холестерол или LDL в кръвта, като леко повишава нивото на добрия холестерол или HDL (11), и намалява риска от заразяване с рак, включително рак на дебелото черво и простатата (12).
Богат на витамини и провитамин
Тученицата е истински концентрат от витамини. 100 g от пресните му листа осигуряват на тялото (13) (14):
- 21 g витамин С или аскорбинова киселина, много по-голям принос от този на ябълката, но по-малък от този на лимона. Антиоксидант par excellence, този витамин предпазва тялото от вредното въздействие на свободните радикали. Витамин С също така осигурява синтеза на червени кръвни клетки и колаген, стимулира имунната система, тонизира тялото и действа като антискорбутик. Недостигът може да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане и множество инфекции.
- 2,1 до 3 mg β-каротин при концентрацията. Освен това е мощен антиоксидант, който действа положително в борбата със свободните радикали. Β-каротинът също има ползи върху когнитивните резултати. Консумацията му във високи дози не представлява опасност за организма.
- 480 μg витамин В3, РР или никотинамид. Този водоразтворим витамин влиза главно в метаболизма на въглехидратите, липидите и протеините. Това е и противочума. Дефицитът на PP води до пелагра, сериозно заболяване, което води до увреждане на кожата, последвано от нарушения на централната нервна система.