Трудно е да се преглътнат хранителни практики
„Завършете чинията си, ако искате десерт!“ "Яжте зеленчуците си и ще ви дам бисквитка." "Без картофен чипс. Вредно е за вас." Такива фрази биха имали пагубен ефект върху хранителното поведение на младите хора. Те биха допринесли за намаляване на консумацията на плодове и зеленчуци и биха ги насърчили да искат да ядат повече забранени храни.
Това излиза от проучване, проведено от диетолога Женевиев Дулюде относно връзката между хранителните практики на майките в Квебек по отношение на техните деца и диетата на децата в предучилищна възраст.
Американски изследвания вече са показали, че практиките на родителско хранене често водят до контрапродуктивни стратегии, които да накарат детето да се храни. Три практики, налагане на диетични ограничения („Не яж това.“), Натиск за ядене („Допий си чинията!“) И награди („Ще имаш десерт.“) Бяха предмет на изследването на този завършил на Хранителния отдел на Университета в Монреал.
"Исках да разбера дали е същото в Квебек и дали има връзка между тези три стратегии и консумацията и предпочитанията за храна на децата в предучилищна възраст. Това никога не е било проверявано преди", казва Женевиев Дюлю.
Удоволствието от яденето
Сто двадесет и две майки на деца на възраст от три до пет години със сходни характеристики по отношение на образованието, доходите и семейния статус бяха наети от детските заведения на остров Монреал и отговориха на въпросник. Това се фокусира върху ефекта от хранителните практики на родителите върху диетата на детето им, по-специално върху честотата на консумация и хранителните предпочитания.
„Наблюдавани са корелации между трите практики на хранене при майката и навиците на детето да консумира храна“, подчертава 31-годишният изследовател, сега генерален директор на общностната организация Bouffe-Action.
Резултатите от по-голямо докторско изследване, проведено под наблюдението на професор Мари Маркиз, бяха публикувани през септември в Канадско списание за диетични практики и изследвания. Те показват, че ограниченията за сладкиши и храни с високо съдържание на мазнини, както и натискът за ядене и наградите за храна са свързани с по-малко желаното хранително поведение при децата. Тя би консумирала по-малко вода, повече плодови сокове, бонбони и чипс.