Търси най-доброто хранене
Хипократ каза: „Вашата храна трябва да бъде вашето лекарство и вашето лекарство трябва да бъде вашата храна“.
За гръцкия лекар беше ясно: само тези, които се хранят здравословно, могат да се поддържат здрави. Ето как са мислили и други лечители от времето на Хипократ: Как трябва да изглежда здравословната диета, всеки стигна до различно заключение.
В научната ера търсенето на най-здравословната диета в никакъв случай не е станало по-лесно. Вярно е, че е по-известно как действа всяко хранително вещество в тялото, но това само усложнява картината: Колко въглехидрати са подходящи? Колко често трябва да ядем? Много малки хранения или няколко големи хранения са по-здравословни? Голяма вечеря приемлива ли е или направо нездравословна? Няма научно доказани отговори на тези въпроси.
Най-интересните и добре обосновани концепции в хранителната медицина включват пълноценно хранене и средиземноморска диета. И двете понятия могат да се отнасят до научни открития - и въпреки това си противоречат в някои подробности. Това е неизбежно, тъй като докато дадено лекарство може да бъде тествано чисто в проучвания, е трудно да се направи с храненето. В края на краищата ще трябва да се предпише определена форма на хранене на хиляди случайно избрани хора и след това, след много години или десетилетия, да се направи равносметка за тяхното здраве - това също е невъзможно, защото хората просто не си позволяват да им се предписва определена диета.