Търсене »Историческо списание от миналото
Преди четиридесет хиляди години лисиците се хранят с остатъци от човешка храна
[24.07.20] 11:59] Новини
Диетата на лисиците е била повлияна от хората преди десетки хиляди години, дребните хищници са били свързани с човешката дейност от древни времена, показва ново проучване, публикувано в сряда от изследователи от германския университет в Тюбинген.
Седем ястия, кръстени на известни хора
[19/05/2020 08:28] Новини
На картите от менюто на луксозните ресторанти повечето храни получават някакъв знак, който в основата определя самата храна. Но знаем ли от кого е кръстено яйцето на Бенедикт? Кой пръв направи пицата Margherita? Или защо Австралия и Нова Зеландия спорят за торта безе? Точно като нас, хората, храната има отделна история.
Когато обаче китайците полудяха за манго, те дори не можаха да го вкусят
[08.11.2019] 15:14] Електронно списание
През август 1968 г. истинска треска от манго завладя народа на Китай: плодовете бяха прославени в стихове, почитани на олтари и носени из страната като реликва.
В Австрия е открит хладилник от каменната ера
[28.10.2019] 11:26] Новини
Археолози от Австрийската академия на науките са открили праисторически хладилник в Кремс, Австрия. Каменната конструкция, издигната преди около 23 000 години, е съставена от добре организирана група ловци и събирачи, единствена по рода си до момента. Подобни магазини за месо обаче съществуват и до днес.
По-късно предвидливите човешки предци съхранявали храната си
[11.10.2019] 12:33] Новини
Човешките предци съзнателно са съхранявали кости на животни, за да ядат по-късно костния мозък в тях, казаха израелски изследователи, предоставяйки най-ранните доказателства досега, че ранните хора също са имали способността да оценяват бъдещите си нужди.
Още през бронзовата епоха бебетата получавали животинско мляко
[27.09.2019] 11:41] Новини
Първо бяха открити археологически доказателства, че животните пият мляко с бебета повече от три хиляди години.
Сигурно са консумирали мляко във Великобритания от 6000 години
[13.09.2013] 12:26] Новини
Авторите на изследването са открили млечен протеин, наречен бета-лактоглобулин в зъбния камък на неолитни фермери. Това показва, че праисторическите жители на днешна Великобритания са консумирали млечни продукти още преди 6000 години, въпреки че са били чувствителни към млечната захар.
В Монголия са открити млечни продукти около 700-800 години
[21.08.2019] 14:25] Новини
Археолозите са открили стотици години съдове в Монголия, намерили заквасена сметана и филтрирано масло в три, съобщиха монголските власти в петък.
Следвайки идеята за бащата на Xbox, се печеше хлябът на древните строители на пирамиди
[15.08.2019] 14:47] Новини
Американски изследователски екип успя да съживи квас, извлечен от древни египетски артефакти, съхранявани в музей, за да пече хляба на бивши строители на пирамиди.
Как Средновековието се е превърнало в разцвет на производството на сирене?
[20.12.2018. 12:55] Новини
„И все пак как можеш да караш държава с 246 вида сирене?“ Шарл дьо Гол изригна веднъж. Броят на сирената, съществуващи в световен мащаб, всъщност е повече от два пъти по-голям от посочения. Техният брой се е увеличил невероятно в средновековна Франция, както и в Италия, благодарение на развитието на млечни продукти.
Името на Кароли Гундел скоро се превръща в понятие сред хората в Будапеща
[28.11.2018] 10:52] Новини
Кароли Гундел, международно известен представител на унгарското гостоприемство и гастрономия, почина в Будапеща на 28 ноември 1956 г., преди 62 години. Андор Келер писа чувствено за тайната на успеха си.
Какво са яли войниците от различни възрасти?
[23.11.2013] 15:46] Новини
Както се казва, армия марширува по корем. Адекватното хранене на войските е една от най-важните задачи на военното ръководство от началото на войната, и това е било по римско време за ордите на Чингис хан и за армиите на Наполеон.
Когато маргаринът все още беше направен от кит
[20.10.2018. 09:48] Новини
Някога улиците и домовете на Европа бяха осветени вечер с помощта на фенери, захранени с китово масло, които обаче издаваха ужасна рибна миризма. През 19-ти век китоловът е движещата сила на световния енергиен пазар, докато над нефтено поле в Пенсилвания не е пробит кладенец.
Задължителните столове на Мао доведоха до глад за милиони
[28.09.2018] 12:54] Новини
Една от най-радикалните стъпки в програмата на Мао Цзедун за „голям скок“ беше да се повери снабдяването с храна на селското население на една единствена монополна държавна система, премахвайки цялото частно производство.
Открита е най-старата пивоварна
[14.09.2014] 09:57] Новини
Практиката за варене на бира съществува в Източното Средиземноморие от 13 000 години, пет хиляди години по-рано от най-старите доказателства за нейния произход в пивоварството, открити в Северен Китай.
В Далмация са открити следи от повече от седем хилядолетни производители на сирене
[06.09.2018] 13:41] Новини
Сиренето се произвежда в Средиземноморието повече от седем хиляди години, за което свидетелстват останките, намерени в глинен съд на хърватското крайбрежие. Анализ, воден от Сара Макклур, изследовател от държавния университет в Пенсилвания, установи, че наличието на преработени млечни продукти води до спад в детската смъртност.
Най-старото сирене в света до момента е намерено в Египет
[17.08.2018] 14:19] Новини
Смес от краве мляко и овче или козе мляко съставлява най-старото твърдо сирене в света, което бе открито от археолозите от Кайрския университет в египетския Сахаран по време на разкопките на благородна гробница.
Дори живи котки или човешки трупове са били в състояние да бъдат погълнати от червата на Тараре
[03/08/2018] 18:08] Електронно списание
Човекът, чието причудливо състояние е впечатлило напълно лекарите му, е могъл да яде всичко и лакомията му не може да бъде облекчена от никакви лекарства.
Алпийска коза и еднозърнеста пшеница - как изглеждаше последната вечеря на Йоци?
[2013.07.13. 13:31] Новини
В дните преди смъртта си Йоци, човек от каменната ера, чиято 5300-годишна мумия е била открита замръзнала в лед на ледник в долината Йоц Алпите на италианско-австрийската граница на височина 3210 метра, е консумирала каменна коза и еленско месо, както и древна пшеница.
Още преди баските, древните римляни са могли да ловуват китове по-рано
[2012.07.12. 10:39] Новини
Преди две хиляди години човек е можел да се занимава с китолов в промишлен мащаб, сочат данни за китови кости, открити в римски обекти близо до Гибралтарския проток, съобщи BBC News.
Яростта на сладоледа от забраните за алкохол или защо американският флот построи плаваща фабрика за сладолед?
[06.07.2018] 18:58] Новини
Въвеждането на забраната за алкохол през 20-те години в Съединените щати представлява сериозно предизвикателство както за обществеността, така и за хотелиерството. Добре известно е, че контрабандата и търговията с черно процъфтяват през следващото десетилетие и легенди на банди като скандалния Ал Капоне.