Тропически институт - Съвети за пътуване - Ядене и пиене по време на пътуване
Защото до 50% от всички пътуващи на дълги разстояния Диарични заболявания трябва да следвате старото английско правило, що се отнася до храната:
Сварете го, гответе го, обелете го или го забравете
Сварете го, изпържете го, обелете го или го забравете!
. Ето няколко съвета по темите „храна и напитки при пътуване“, както и „превантивни мерки“ и „възможности за лечение“, за да можете да се насладите на пътуването си без стомашни и чревни проблеми, доколкото е възможно:
Съвети за храни и напитки
.
Диария/стомашно-чревни заболявания по време на пътуване
.
Важни превантивни мерки
.
Възможности за лечение на диария на пътника
.
Видео: Пет признака на хранително отравяне
Съвети за храна и напитки
.
Следните храни и напитки също са да се избегне:
- Стриди и други сурови морски дарове
- сурова риба; Яжте риба, която сами сте хванали (също пържена), само ако имате достатъчно познания за вида, тъй като те могат да бъдат отровни
- сурово месо
- Салати и сурови зеленчуци
- плодова салата
- Лед - както сладолед, така и кубчета лед
- студени бюфети
- Храна, която се поддържа по-дълго на топло
- чешмяна вода
- непастьоризирано мляко
- Замразени продукти, тъй като студената верига често се прекъсва
- 1л сок, 1 чаена лъжичка трапезна сол, 2 супени лъжици захар или
- 1л черен чай, 1 чаена лъжичка готварска сол, 2 супени лъжици захар, сок от 2 портокала
Кога Пия вода и когато миете зъбите си, най-добре е да използвате бутилирана минерална вода или преварена вода. Също така използването на специални Дезинфектант таблетки за чешмяна вода или използването на Филтри за вода с керамика Katadyn чиста питейна вода. Прясно приготвеният чай и кафе обикновено са безопасни напитки, както и бирата и виното. Стомахът обаче често е чувствителен към прекалено студени напитки - внимавайте с нагрятото си тяло, особено в горещите дни без ледено студени напитки да се.
.
Във вашата "ежедневна ваканция" в хотела можете да избегнете много източници на инфекция. За екскурзии с кораб или по-дълги пътувания с автобус навътре и др. Не винаги обаче можете да ядете и пиете къде, кога и какво искате. Избягвайте всички сурови или охладени продукти! Ако е необходимо, можете да вземете със себе си питейна вода и някои провизии.
Ако не можете да получите хигиенно перфектна храна, рискът може да бъде намален донякъде, като се консумират само малки количества: стомашната киселина има определен защитен ефект. Дори аперитив преди хранене и пикантни ястия могат да предотвратят диарията в малка степен чрез повишаване на киселинността на стомаха или чрез увеличаване на потока от храносмилателни сокове. Трябва да се избягва пушенето и пиенето на големи количества течност преди хранене.
В противен случай: Измийте ръцете си преди ядене - за предпочитане със собствен сапун - и не използвайте използвани кърпи за изсушаване.
Диария и други стомашно-чревни разстройства
Диарията на повечето пътници се появява през първите няколко дни от престоя в чужбина, когато червата все още не са свикнали с „чуждите“ бактерии и вируси. Обикновено пациентът отново е здрав след няколко дни. По-сериозни чревни инфекции са много по-рядко срещани - често са свързани с коремни спазми, повръщане или висока температура. Изпражненията могат да бъдат лигави или кървави. Възможни причини за такива диарийни заболявания са бактерии или паразити (напр. Лямблиоза = ламблиаза, амебна дизентерия).
Хранителното отравяне се проявява в рамките на няколко часа след ядене на развалена храна с повръщане и диария. Тифоидна и паратифна треска, полиомиелит, хепатит А и хепатит Е и различни паразитни заболявания като Чревните червеи са една от инфекциите, с които може да се зарази небрежно ядене и пиене по време на пътуване. Яйца от червеи и предшествениците на трихинели или на чернодробна или белодробна метила и др. Могат да бъдат погълнати чрез недостатъчно нагрята храна (месо, съдържащо кисти, сладководни риби или черупчести, съдържащи метакариуми).
предотвратяване
Вниманието при хранене и пиене е най-добрата превенция срещу диария, тъй като няма нито ваксинация, нито полезна профилактика на хапчета срещу диария на пътниците, амеби и други чревни паразити. Никога не е доказан абсолютно безопасен превантивен защитен ефект за нито едно от многобройните лекарства, предлагани без рецепта. Някои антибиотици намаляват чувствителността, но поради възможни странични ефекти (напр. Повишена чувствителност на кожата към светлина при използване на тетрациклини) като профилактика или само при използване на лосиони с много висок слънцезащитен фактор (фактор 30-40).
Има ваксинация срещу хепатит А от 1992 г. Няма обаче ваксинация срещу хепатит Е, който също се предава чрез заразена храна и може да бъде особено опасен за бременни жени.
Лекувайте диарията на пътниците
Пиенето на много е основен приоритет. Най-добре е да замените изгубената течност с бульон, плодови сокове или захарен чай. Разтворите от аптеката, съдържащи сол и глюкоза, са особено полезни за деца и възрастни хора (напр. Elotrans или Santalvt).
Захарно-солеви разтвори също можете лесно да приготвите сами:
Много от това се пие на малки глътки. В противен случай огромната загуба на вода и сол при тежка диария причинява а изсъхне на тялото. Това е опасно на всяка възраст, но особено за малки деца и възрастни хора.
Ако z. Б. за полет или пътуване с автобус бързо възстановяване Лекарството против диария може да се използва с Активна съставка лоперамид да се използва в случай на диария без температура и без загуба на кръв в изпражненията. Той обаче трябва да се използва за кратко време, тъй като лоперамид често забавя отделянето на микроби и по този начин заздравява. Билкови танинови препарати на основата на активни съставки или Lactobacillus boularfii, както и абсорбиращи вещества могат да се използват за профилактика и лечение на лека диария, особено при възрастни хора и с отслабена имунна система. Ако имате кървава диария и постоянна треска, трябва да посетите лекар възможно най-скоро.
Яденето на пръчки с гевреци, бял хляб, каша и банани, както и пиенето на сода с кола и захарен черен чай също могат да бъдат полезни в отделни случаи. Има ли такива мерки след 48 до 72 часа неуспешно, Ако симптомите продължават да се влошават или ако заболяването е тежко физически увредено или свързано с често повръщане, незабавно трябва да се потърси лекар.
Видео: Пет признака на хранително отравяне
.
Източник: CDC, 22.04.2019
26 април 2019 г., Dr. мед. Андреа Гонтард (AG), специалист по обща медицина