Тройно римски стил - HENI BAKES ЗА ВАС

Trippa alla romana

Можете да го мразите и да му се възхищавате. Може да се яде като супа или пържено. Защото съществува не само печената версия, колкото и хора да мислят, че е малка у нас. Как не, ето тази фантастична рецепта, която е основна за италианците. Вярно е, че е различно в различните региони. Най-известните версии са Флоренция, Милано, Генуа и кой знае колко различни версии. Но за мен голямата любов, Римски метод на приготвяне. Сега показвам това, защото повярвайте, който обича специална, вкусна, ароматна храна, който сам обича шкембето, няма да може да устои на това чудо.

heni

Но какво го прави римски? Е, от приготвянето му с моркови, целина, зехтин, червено и чесън, бяло и бяло вино и сирене пекорино!

Крайният резултат е небесен!

Състав:

  • 1 кг пакал
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3 - 4 чаена лъжичка доматено пюре - тръбна, италиански сорт
  • 2 моркова
  • 2 стръка целина
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • малки люспи чили
  • прясна мента или босилек
  • зехтин
  • настърган пармезан
  • сол