Трябва ли на всяка цена да се намалят калориите Каролин Клоутие Диетолог
Тъй като се правят опити да се противодейства на разпространението на затлъстяването и да се насърчават хората да правят информиран избор на храна, прекомерната заетост с тегло само нараства и усложнява проблема. В Онтарио публикуването на калории е задължително в големите ресторантски вериги от 1 януари. В Квебек се правят промени в етикетирането на храните, включително плановете да се наблегне повече на броя на калориите, показани на етикетите на хранителните продукти. Индустрията следва тенденцията и създава леки, нискокалорични храни, които да се харесат на потребителите. Изглежда, че акцентът е върху калориите, но наистина ли е същността на въпроса? Според СЗО „Затлъстяването не е резултат само от прекомерна лакомия или липса на физическа активност“.
Когато контролът граничи с обсесия
Възприемани като враг на загуба на тегло, калории получават лош рап. Като ги подчертаваме, ние изпращаме съобщението, че трябва да ги контролираме, дори да ги изчисляваме, за да избегнем консумацията на твърде много. Научаваме се да се храним с главата си, вместо да слушаме сигналите, които тялото ни изпраща. Какво се случва, ако надвишим броя на калориите, разпределени за деня? Ами ако колега ви покани на вечеря, когато не сте очаквали? Преброяването на калории може да ви накара да се почувствате виновни, ако нарушите правилата си. Такъв контрол може да доведе до нежелано поведение при хранене, за да компенсира неправомерно поведение като ограничаване на храната, прекомерна физическа активност или дори използване на здравни продукти и помощни средства за отслабване. Това със сигурност не е отражение на здравословна връзка с храната и подобно поведение засилва манията към храната и теглото. За някои това дори ще бъде началото на хранително разстройство.