Трябва ли да забраним киселите бонбони за Хелоуин Science et Avenir

Публикувано на 04.09.2016 г. в 11:00 ч., Актуализирано на 29.10.2019 г. в 16:08 ч

забраним

Прекалено сладки, тези сладкиши, които толкова харесват децата, съдържат киселини и добавки, които могат да предизвикат астма, алергии и чревни разстройства. За да забравите за Хелоуин тогава.

Прекалено сладки, „жилещите“ бонбони, които толкова харесват децата (и възрастните), съдържат киселини и добавки, които могат да предизвикат астма, алергии и чревни разстройства.

Малки захарни бомби

Пребройте 9 грама въглехидрати на някои от тези киселинни езици или почти две бучки захар! Трябва да ядете само три, за да надхвърлите прага за свободни захари, препоръчан от Световната здравна организация, определен на 25 грама на ден. Според последното се прави доказателство, че излишъкът от захарни храни е източник на наднормено тегло, затлъстяване и зъбен кариес. Освен това тези сладкиши се произвеждат главно от глюкозен сироп, евтин продукт с висока подслаждаща сила, но също така и с висок гликемичен индекс. "Това води до бързо повишаване на нивото на захар в кръвта, на което панкреасът реагира, като произвежда повече инсулин, обяснява диетологът Анжелик Хулберт. Ако яденето на бонбони от време на време няма ефект, яденето няколко поред може да доведе до деца за да има дискомфорт, наречен реактивна хипогликемия, известният „удар на бара.“ Освен това, за да метаболизира тези празни захари, тялото трябва да черпи от оскъдните си запаси от витамин В1 и магнезий, с риск да създаде дефицит, който може да бъде източник на нарушения на концентрацията и умора. "

Концентрати на химически добавки ...

Лимонената (E330) и ябълчната (E296) киселини осигуряват киселинност в бонбоните. След няколко инцидента, засягащи деца (орални и чревни разстройства, фалшиви пътища, изгаряния на езика), Френската агенция за безопасност на храните (2001) припомни, че многократната консумация на кисели сладкарски изделия може да допринесе за деминерализиране на зъбния емайл, задействане на кухини чрез промяна на pH на слюнката и водят до чревни разстройства при малки деца. Тези предупреждения трябва да бъдат написани на опаковката. Сред десетте други добавки има някои растителни екстракти (спанак, коприва, куркума и др.) И естествени аромати (ябълка и др.), Но преди всичко изкуствени аромати и до шест цвята на пакет.