Трябва ли да спрем да консумираме аспартам
„Трябва ли да спра да пия кока-кола? Това е мъчителният въпрос на моите колеги, на който трябва да отговоря. Между онези учени, които ви заповядват да спрете да консумирате аспартам, и здравните власти, които продължават да го смятат за безобидно, на кого да вярвате ?
Мрежата за здравна среда (RES) организира в петък конференция с цел „преоценка на рисковете от аспартам“ въз основа на „нови експериментални и епидемиологични данни. "Почетен гост, д-р Морандо Софрити, директор на института" Рамацини "в Болоня (Италия) и чиито изследвания върху плъхове революционизират подхода към риска, приписван на аспартама.
Веднага след като слезе от самолета, този учен бе интервюиран от ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околна среда и работа).
Агенцията прави преглед на най-новите научни изследвания и се очаква след "няколко седмици" да каже дали аспартамът е толкова здравословно неутрален, както винаги е твърдял.
Тази научна битка прилича на битката с бисфенол А, потенциално канцерогенно химично съединение, открито в пластмасата на бебешките бутилки. След година и половина кампания за нейното премахване, мрежата и нейните експерти най-накрая получиха забрана за тези бутилки в Европа.
Ще спечели ли принципът на предпазливост и този път, въпреки заложените търговски интереси? ?
1 Каква е правилната доза ?
Неговият "приемлив дневен прием" беше определен на 40 милиграма на килограм телесно тегло. Разберете: Ако консумирам по-малко от тази доза всеки ден от живота си, не рискувам здравето си.
СЗО и ФАО решиха така през 1981 г., Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) последва и френският му еквивалент направи същото през 1988 г.
Според Coca Cola съдържанието на аспартам в кутията на Coca Light е 80 mg за 33 cl (максималното съдържание на сода е 600 mg на литър, или 200 mg за този капацитет).
A 60 кг възрастен има право на ADI от 40 милиграма х 60 = 2,4 грама аспартам на ден, което прави 30 кутии Coke Light. Познавам малко зависими, които достигат тази доза.
Но Андре Чиколела, изследовател в областта на околната среда и домакин на ВЕИ, запазва други данни, взети от книгата на Девра Дейвис „Тайната история на войната срещу рака“ (Basic Books, 2007). Според него „Има 200 мг аспартам в кутия с кокаинова светлина и ние достигаме 910 mg на аспартам на ден с:
- две кутии или 400 mg;
- две нискомаслени кисели млека всеки съдържащ 125 mg, т.е. 250 mg;
- пудинг (75 mg);
- четири кафета или 160 mg;
- десет дъвки или 25 mg. "
Тежкият потребител на аспартам не само лесно би достигнал половината от разрешения си дневен прием, но това не е всичко: приемливият дневен прием е много далеч от това, което трябва да се прилага според последните научни данни.
Каква новост в проучванията ?
Датско проучване сред 60 000 бременни жени открива по-висок риск от преждевременно раждане при жени, които консумират много диетични напитки.