Трябва ли да се настаним; ter да даде месо; нашите деца

нашите

Добавете към любими на Гети

Между поддръжниците на старата школа, които смятат, че безмесното ястие не е „истинско“, тези, които го бойкотират по екологични или етични причини, и флекситаристите, които просто се опитват да намалят консумацията му, за да избегнат проблемите му. здраве и планета, не знаем накъде да се обърнем! Трябва ли все още децата ни да ядат месо, колко и колко често? Могат ли да минат без ?

От хранителна гледна точка препоръките на PNNS (Националната програма за здравословно хранене) за деца и юноши са следните: животинските протеини, необходими по-специално за мускулите, трябва да се консумират веднъж или два пъти на ден, като се редуват с месо, яйце и риба. Що се отнася до количествата, те трябва да бъдат ограничени. За дете на 4-5 години е достатъчна порция от 50 g на ден (половин пържола) и трябва да се предпочитат най-малко тлъстите меса: пиле без кожа, птиче котле, постно свинско филе, кайма с 5% мазнина, бяла шунка ... и ограничете студените разфасовки, които са много богати на мазнини и сол. Но сега трябва да се вземат предвид и други съображения: екологичният аспект, хуманното отношение към животните и доказаните рискове за здравето на някои видове месо. Поради това много родители се питат дали да продължат да хранят децата си или не. Двама специалисти ни дават своето мнение.

„Трябва да спрем да вярваме, че месото е необходимо, за да могат децата да растат добре! "

Élodie Vieille-Blanchard, президент на Вегетарианската асоциация на Франция

Сега знаем, че диетата със склонност към растителност (растителни протеини и калций) обикновено е по-добра за здравето. Това е така, защото растителните продукти съдържат много полезни за здравето хранителни вещества, като фибри, в допълнение към протеина, който могат да осигурят. Докато месото, освен протеините и желязото, съдържа известно количество мазнини .

За съжаление много лекари все още са слабо информирани за състоянието на науката. Ние обаче имаме достатъчно заден ход чрез определени асоциации на диетолозите в САЩ, Канада, Австралия или Англия, които установяват, че е напълно възможно децата от всички възрасти да се хранят на растителна основа. Единственото нещо, за което трябва да се внимава, е приемът на витамин В12, който се съдържа в месото, рибата и млякото. Ако детето редовно консумира млечни продукти, то няма да има априори никакъв дефицит, дори без месо. Ако спазва веганска диета, има хранителни добавки под формата на ампули, които могат да задоволят ежедневните нужди от витамин В12.