Трябва ли да ядете ориз, когато имате диария Sciences et Avenir
От редактор на 17.06.2016 г. в 18.30 ч., Актуализиран на 09.12.2017 г. в 9.30 ч.
Ако вие (или вашите деца) сте редовно на гастро или пътувате до Индия, със сигурност сте запознати и с този съвет: в случай на диария, яжте ориз. Следва продължение ?
Купа с бял ориз.
Известно е, нашите майки и баби винаги са го казвали: запек от ориз. Информация? Вяра? И въз основа на какви научни реалности? Малко вътрешно изследване на сърцето на червата. За да разберем причината за променящите се настроения на нашите черва (един удар е мек, един удар е тежък), първо трябва да погледнем изпражненията. С други думи, какво е кака? Ами това е вид паста, съставена от вода, бактерии и несмляни диетични фибри. Когато тази смес е твърде богата на вода и се отцежда твърде често, тя се нарича диария. И обратно, когато в сместа липсва течност, изпражненията са твърди и имат трудности да си проправят път към изхода. Говорим за запек.
Диария: когато дебелото черво се претовари
Лицето, отговорно за дозирането на вода, е дебелото черво. Когато всичко е наред, той трябва да направи перфектната консистенция, само с точното количество течност. Сложна работа, когато знаем, че пастата, донесена до нея от предишното черво (тънкото черво), прилича на супа. Следователно дебелото черво трябва да изсуши тази супа. Образът на изтъркана гъба е привлекателен, но от физическа гледна точка това не се случва точно така. Всъщност в клетките на чревната стена има малки помпички, които транспортират минерали (главно сол) от вътрешността на дебелото черво до вътрешността на тялото. За да се балансират концентрациите на сол от двете страни на чревната стена, следва вода чрез осмоза. И накрая, когато сте в добро здраве.