Трябва ли да ядете аспержи сурови? Да, определено! Храним се здравословно
Суровите аспержи не са отровни! Въпросът дали можете да ядете аспержи сурови всъщност не възниква. Определено трябва да опитате сурови аспержи. Това е не само вкусно, но и много здравословно и затова силно препоръчително. Разбира се, ще ви кажем какво прави суровите аспержи толкова здравословни и как можете да ги приготвите.
Яденето на аспержи сурово е здравословно
От здравна гледна точка дори се препоръчва яденето на сурови аспержи - независимо дали са зелени или бели аспержи. Много здравословни съставки се губят при готвене, печене или пържене на аспержи. По-специално много витамини страдат от жегата.
Суровите аспержи съдържат висока концентрация на витамин С и фолиева киселина. Във връзка с други съставки суровите аспержи имат диуретично и по този начин детоксикиращо действие. Освен това аспержите се състоят почти изцяло от вода. Голямото количество течност изплаква добре бъбреците ви. Следователно яденето на аспержи в сурово състояние е абсолютно здравословно удоволствие.
Как вкусват суровите аспержи?
Що се отнася до вкуса, суровите аспержи нямат много общо с варената версия. Определено трябва да подходите към първия опит с отворен ум. Ароматите се променят много ясно, когато са изложени на топлина. Аспержите имат леко орехов вкус на сурови грахови шушулки, но също така имат приятен, сладък послевкус.
Ако суровите аспержи имат горчив вкус, това няма нищо общо с аспержите, а с тяхната реколта. По правило зеленчукът е убоден твърде много в корена. Аспержите винаги стават горчиви отзад. Дори ако сте хванали горчиви аспержи, предният край пак трябва да е лесен за ядене.
Кои аспержи трябва да ядете сурови?
В народния език дебелите, силни аспержи са особено ценни и съответно скъпи. Ако искате да ядете аспержи сурови, особено трябва да опитате тънките аспержи. Той е много по-мек и няма вкус толкова горчив, колкото дебелия.
Фактът, че даваме приоритет на дебелите аспержи, всъщност не се дължи на вкуса. Това се дължи повече на мързела ни при белене на аспержи. Тънките пръчки просто са много по-сложни за приготвяне. В днешно време това вече не е оправдание, защото можете да си купите белени аспержи в много магазини.
Рецепти: как да ядем аспержи сурови?
Ако никога не сте яли аспержи сурови, може би се чудите как най-добре да ги ядете. За вас сме събрали няколко предложения за рецепти със сурови аспержи. Изборът е по-разнообразен, отколкото първоначално бихте си помислили.
- Класиката сред всички приятели на аспержи в сурова храна е салатата от сурови аспержи. За целта аспержите се белят както обикновено и се обелват на тънки ивици с белачката или се нарязват на тънки обвивки.
- Тънко обелените ленти също са много подходящи като заместител на сурова паста. Със суров доматен сос сте измислили страхотно "ястие с паста".
- Суровите аспержи също са подходящи за любителите на закуски. Ако настържете на ситно аспержите и ги пречистите с малко лимон и зехтин, ще получите вкусен аспержи.
- И накрая, разбира се, можете да хапете аспержите с вкусно потапяне пред телевизора. Не можете да направите по-здравословна закуска от сурови аспержи.
- Ако не можете да измислите нищо друго, просто нарежете аспержите в блендера, за да приготвите смути от аспержи. Лично аз обаче мисля, че вкусните аспержи са твърде добри за това.
Можете ли да ядете праз суров праз?
Направете си сладолед от пъпеш сами (без захар)
Заключение: яжте аспержи сурови
Суровите аспержи са супер здравословни и също силно препоръчителни за кулинарни цели. Получавате изцяло ново вкусово изживяване и в същото време правите нещо добро за тялото си. Надявам се, че съм ви убедил, че трябва по-често да ядете сурови аспержи! Насладете се на храненето!