Трябва ли да измиете месото преди приготвянето на EDEKA

Представено от вашите експерти EDEKA.

Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.

Трябва ли да миете месо преди готвене?

Кевин от Холт

Суровото месо може да се изплакне и да се изсуши на сухо преди приготвяне. Това е особено полезно, ако все още има фрагменти от кости или ако искате да премахнете изтеклата кръв. Преди да пристъпите към подготовката, подсушете го старателно с кухненска хартия. Правилната по-нататъшна подготовка и правилното готвене също са много по-важни, за да се получи годна за консумация и безвредна храна.

За хигиена в кухнята измиването на месо може дори да има обратен ефект, ако пръсканата вода се разпространи в зоната по време на измиването и замърси работната повърхност или друга храна с микроби. По принцип е важно да се почистят добре кухненските прибори, използвани след приготвяне на месото, така че микробите да не се прехвърлят в други храни. Ако след измиване месото не е изсушено старателно, може също така да се случи, че в тигана се появяват опасни мазни пръски.

Ако искате да приготвите телешко месо, препоръчваме нашата настъргана телешка рецепта.

---