Трябва ли да готвите зелен фасул Яжте по-умно

фасул

Сезонът на бобовите храни най-накрая започна! Тъй като са толкова гъвкави, определено няма да скучаете в кухнята. Но трябва да се ограничите в една точка: суровият боб не е разрешен в чинията. Бобът винаги трябва да се готви.

За всички ястия, включително салата, задължително варен зелен фасул ще. Тъй като сурови те са отровни. Това се дължи на съставката фазин, свързващ захарта протеин, който кара кръвта да се слепва. Само пет сурови зърна могат да бъдат фатални за децата. Но тъй като Phasin е чувствителен към топлина, той става безвреден при готвене. Готвенето, от друга страна, не вреди на вкуса на зърната.

Бобът също така постига многобройни добри съставки: Магнезий, желязо, цинк и особено голямо количество калий се намират в зелените бобови растения. Когато пазарувате за боб, уверете се, че са пресни. Можете да кажете, че когато зърната се разпаднат, около почивката се образуват водни капчици.

Съвет: За да сте сигурни, че зърната запазват интензивно зеления си цвят дори след готвене, просто добавете чаена лъжичка бакпулвер или сода за хляб към водата за готвене. Тук можете да намерите нашите рецепти с боб: Рецепти с боб