Трябва да се върнем към диета със здрав разум “- Le Parisien

SERGE HERCBERG директор на отдел по хранене в Inserm

Серж Херкберг е професор по хранене в Медицинския факултет на Париж-XIII и директор на отдела за хранене на Inserm, Националния институт по здравеопазване и медицински изследвания. Той анализира причините, които тласкат много французи да искат да отслабнат.

трябва

Вашето проучване показва, че диетата почти се превръща в начин на живот както за жените, така и за мъжете. Притеснително ли е ?

СЕРЖ ХЕРЦЕРГ. Вижда се, че сред жените близо 30% вече са спазвали 5 диети през живота си. 9% дори са направили повече от 10. Това е така, защото някои жени започват диета в юношеска възраст. По-лошо, 5% от тях започват между 10 и 15 години. Мъжете започват по-късно, но не са имунизирани: 14% вече са направили 5 диети. Тези практики обаче често са неуспешни в дългосрочен план. Освен това хората, които спазват диетите от типа Дюкан или Коен, най-много забелязват тяхната неефективност.

Какъв симптом разкрива това ?

Всичко се случва така, сякаш диетата се е превърнала в задължение. Прожектираните от медиите образи на идеалното тяло тотално пречат на възприятието на хората за техния образ на тялото. Мнозина са готови за постоянно хранително ограничение, за да се доближат до тази илюзия, независимо от генетичния си състав. Тази цел за отслабване се отнася до динамична страна. В обикновения ум дебелият непременно има проблем с волята и той е заклеймен като такъв. За да избегнете това, изкушението е да се поддадете на непрекъснатото търсене на слабост, което рискува да се превърне в надпревара за слабост. Почти 60% от жените с нормално тегло, които нямат нито наднормено тегло, нито затлъстяване, желаят да отслабнат. Има дори 9% от слабите момичета, които искат да тежат по-малко. Синдром, който започва да засяга и мъжете.