Трябва да ядете цели плодове, а не сок! Парижанинът
Според д-р Реджиналд Алуш плодовите сокове представляват твърде бърз прием на захар. Внимавайте за черния си дроб !
В раздела за плодови сокове на супермаркетите офертата е изобилна! Потребителите го обичат, особено тийнейджърите за закуска. Интервюирахме специалист, д-р Региналд Алуш, лекар и биомедицински инженер, автор на „Хепато-детоксикационният метод“ (издание на Албин Мишел).
Яденето на плодове е полезно за вашето здраве ?
RÉGINALD ALLOUCHE. Да, сезонните плодове са добри здравни партньори. Когато се консумират цели, те осигуряват нежна енергия, както и минерали и витамини, необходими за имунитета и настроението. Тяхната фруктоза бавно се усвоява от черния дроб, тъй като те съдържат диетични фибри, които забавят усвояването на тази захар. Едно от техните влакна - пектинът - също подпомага чревната микробиота, като насърчава растежа на добри бактерии във флората.