Трябва да ядем толкова много плодове и зеленчуци
Забравете 5 на ден! Сега трябва да има ТОЛКОВА порции плодове и зеленчуци
"5 на ден" за по-добро здраве
Кампанията „5 на ден“ стартира през последните години, за да покаже на потребителите колко важна е консумацията на плодове и зеленчуци за собственото им здраве. До този момент три порции зеленчуци и две порции плодове на ден са идеални, което съответства на около 400 грама зеленчуци и 250 грама плодове. Не е достатъчно, според изследователите от Imperial College London.
Вместо пет, това трябва да са десет порции на ден
Като част от проучване, експерти от Лондонския колеж препоръчват удвояване на дневния прием на зеленчуци и плодове. Защо? Защото това може да предотврати до 7,8 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година. Експертите отчитат 80 грама на порция, което прави общо 800 грама плодове и зеленчуци на ден. Автор на изследването д-р Dagfinn Aune обяснява: "Искахме да разберем колко плодове и зеленчуци са необходими, за да осигурим възможно най-голяма защита срещу болести и преждевременна смърт. Резултатите ни показват, че пет порции на ден са добри, но десет порции по-добри."
По-конкретно, десет порции на ден имат следните положителни ефекти върху тялото ни:
- 24% по-нисък риск от сърдечни заболявания
- 33% по-нисък риск от инсулт
- 28% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания
- 28% по-нисък риск от рак
- 28% по-нисък риск от преждевременна смърт
Учените са анализирали общо 95 проучвания върху консумацията на плодове и зеленчуци на около два милиона души. Те са регистрирали около 112 000 случая на рак, 94 000 смъртни случая, 81 000 случая на сърдечно-съдови заболявания, 47 000 инсулта и 43 000 сърдечни заболявания.
Кои плодове и зеленчуци да ядем?
Експертите оцениха различните зеленчуци за тяхното въздействие върху здравето - и препоръчват ябълки, круши и цитрусови плодове, които имат положителен ефект върху чревната ни флора. Според изследователите зелените зеленчуци като боб и спанак, жълтите зеленчуци като чушките и морковите и всички видове зеле намаляват риска от рак. Като цяло плодовете и зеленчуците понижават нивата на холестерола и кръвното налягане и в същото време подобряват имунната ни система. Според Оун това се дължи, наред с други неща, на антиоксидантите, които намаляват увреждането на ДНК и по този начин намаляват риска от рак.