Трябва да ядем чипс Какво е мнението на специалистите по Medlife

Изглежда чипсът е идеалната закуска между храненията или „нещо хубаво за хапване“ във филм. Специалистите се обърнаха към темата в опит да отговорят на въпроса „Трябва ли да ядем чипс или да ги избягваме?“

4 от 5 експерти казаха „НЕ“ за консумация на чипове

Аргументът „те са направени от картофи“ не работи. Чипсът не е зеленчук, а богата на хранителни вещества, висококалорична храна, според Линдзи Малоунд, диетолог в клиниката в Кливланд.

„Най-голямото увеличение на калориите от детските закуски през последните 15 години идва от солените закуски“, казва д-р Лени Лесър от медицинската фондация „Пало Алто“.

„Чипсът има най-високата концентрация на акриламид от всички тествани храни“, казва Т. Корай Палазоглу, изследовател в областта.

Акриламидът е химикал, създаден в храни, приготвени при високи температури. Чипсът е по-богат на акриламид от пържените картофи. Въпреки че проучванията върху акриламид не успяват да разкрият ефектите му върху организма, Европейският орган за безопасност на храните заяви, че химикалът може да увеличи риска от рак.

Друг проблем с чиповете е, че те предизвикват пристрастяване. Експертите казват, че може да има и други „хрупкави“ закуски, които не са толкова вредни за здравето.

---