Триковете на нашите баби Нова жена

Определяне на свежестта
Ако не сте сигурни дали яйцето е прясно, сложете го в студена вода. Ако яйцата са пресни, те ще останат на дъното на купата в хоризонтално положение. Колкото по-старо е яйцето, толкова по-заоблен край ще се издигне във водата.

нашите

Напукана е
Искате ли да закусите варени яйца, но черупките на яйцата са напукани? Нищо грешно! Нарежете лимон наполовина и разтрийте черупката на яйцата, преди да я поставите във врящата вода. Лимоновият сок предотвратява изтичането на яйчен белтък.

Твърд
Два трика за предотвратяване на напукване на яйца по време на готвене: хвърлете няколко използвани кибрит във водата или добавете няколко капки оцет.

Бракониерен
За идеалното поширано яйце изсипете лъжица оцет във водата за готвене. Яйчният белтък е „алергичен“ към оцет и ще се натрупва около яйчния ви жълтък. Уверете се, че когато яйцето се разбие във водата, пламъкът се намалява, така че водата да не изтече!