Трикове за успешни шишчета Блог за храна

Шишчетата са дървени или метални пръчки, върху които се нанизват голямо разнообразие от съставки, като месо, зеленчуци или плодове, на малки парченца, за да се приготвят особено на скара. Те са забавни, позволяват ви да използвате въображението си и да създавате нови вкусове и комбинации от вкусове.

Оставям на вас да помислите какво искате да нанижете на пръчките за шиш, независимо дали става въпрос за пилешко, свинско, зеленчуци, риба, плодове или морски дарове, но ще споделя няколко много полезни трика, които ще ви помогнат да не се провалят, когато ги подготвят.

За да се предотврати пожар, дървените шишчета трябва да се държат във вода (или бира, вино и др.) Поне 15 минути преди употреба.
Ако редите зеленчуци или постно месо (пиле, риба) върху шишчетата, намажете повърхността на скарата с масло, за да не залепнат.
Преди да поставите шишчетата на грила, уверете се, че е много горещо. Проверете това с малко парче месо или зеленчуци. Ако не лепне, температурата е ок.
Комбинирайте на шиш съставки, които имат еднакво време за готвене и ги нарежете на приблизително еднакъв размер. Не бихте искали някои от тях да останат неизгорени или други да изгорят.
Завъртете шишчетата от всички страни, за да се готви равномерно.
Играйте с подправки. Солта и черен пипер са задължителни, в зависимост от вкуса, но ако искате средиземноморско докосване, добавете малко сушен риган ... или ако искате азиатски вкус, можете да поръсите малко къри. Така или иначе, те ще бъдат отлични.