Моцарела от биволи Това е как телетата страдат заради луксозното сирене
Моцарела от биволи: Мъжките телета се озовават на боклука
Моцарелата от биволи е популярна по целия свят, но това, което едва ли някой знае: производствените условия на луксозното сирене често са жестоки. Много фермери убиват мъжките биволци, защото не дават мляко - или просто ги оставят да умрат от глад. През 2015 г. журналисти от „Zeit“ съобщиха за шокиращи условия в италианска биволска ферма.
Млякото за известната биволска моцарела, Mozzarella di Bufala, която традиционно се произвежда в Кампания в Южна Италия, идва от воден бивол, който изисква повече грижи и грижи от обикновените крави - което обяснява значително по-високата цена на биволската моцарела. Месото на биволите обаче не намира купувачи.
Организации за хуманно отношение към животните като „Vier Pfoten“ обърнаха внимание на жестоките условия, при които някои животновъди отглеждат животните си и как се отнасят към мъжките телета още през септември 2014 г .: Те не могат да ги използват, защото не дават мляко и никой не иска да купува месото. Тъй като не им струва да хранят телетата, не е необичайно просто да умрат от глад. И така, че ревът на гладните животни не нарушава квартала, понякога дори им се връзват устата, както установиха журналистите на Die Zeit.
В Италия се отглеждат около 380 000 биволи, за да се получи тлъстото, питателно биволско мляко. Смята се, че около 50 000 телета биволи, които се раждат всяка година, са мъже - и следователно безполезни за фермерите. Животните трябва да бъдат изхвърлени законно в кланицата - или незаконно и следователно по-евтино.
Защитниците на правата на животните от „Vier Pfoten“ вече са запознали веригите супермаркети в Германия и Австрия за условията в биволските ферми в Южна Италия: „Kaufland“ тогава обяви, че „ще работи с Vier Pfoten за подобряване на условията за отглеждане на биволи“. Така че живите същества вече не се третират като боклук.