Трикове за отслабване с нисковъглеродна диета
В края на XIX век на никого не му е хрумвало да продава на хората книги за правилното хранене, така че когато англичанинът Уилям Бънтинг пише брошурата „Писмо за затлъстяването“ през 1864 г., той трябва да я публикува за своя сметка.
Бънтинг страдал от наднормено тегло, докато не започнал диета с ниско съдържание на въглехидрати по съвет на своя лекар. След това отслабна с 20 кг и реши да обясни на сънародниците си как правилно да отслабнат. В своя самиздат той описва подробно всички неуспешни преживявания, диети и спа престой и прави смелото предположение за времето, че яденето на картофи, тестени изделия и сладкиши в човешкото тяло се е превърнало в мазнини.
Брошурата „Bunting“ имаше неочакван успех. Реномиран издател веднага купи правата върху него и британците започнаха да използват думата „овесарка“, за да опишат диета с ограничение на захар и нишесте.
В „Писмо за затлъстяване“ Бънтинг казва, че яде четири пъти на ден. Диетата му се състоеше от месо, зеленчуци, плодове и сухо вино. Овечето изключва продукти, които съдържат захар и нишесте (картофи, моркови), опитва се да не пие бира и мляко и да не яде масло. Това беше първата книга за диета с ниско съдържание на въглехидрати в човешката история.
Диетата на Бантинг забранява
Хляб, мляко, масло, захар и картофи
Нишестени зеленчуци - моркови, цвекло, пащърнак, панталони и цвекло
Приблизително меню за диетата на чинките:
Закуска 130 г постно месо, всичко с изключение на свинска чаша чай без мляко и захар. Обяд 150 g риба, всички освен сьомга или месо, всички с изключение на свинско, всички с изключение на зеленчуци, с изключение на картофи Пиле или пуйка Плодове 2-3 чаши сушено червено вино Чай без мляко и захар Вечеря 100 g месо, всички свинско или риба, всички с изключение на сьомга за една нощ