Трик, който улеснява отслабването
„Глупавото хранене: Защо ядем повече, отколкото си мислим“, Брайън Уансинк, американски експерт от Научната лаборатория по хранене на университета в Корнел, който публикува в продължение на години, изучава какво води до лоши хранителни навици.
Той осъзна например, че хората се чувстват по-вкусни, когато са по-цветни; ядем по-малко, когато храната е гореща; ако чинията остане на масата, колкото и да е вкусен, пак я прищипваме.
Той също така измисли някои малки трикове, които ни помагат да се храним по-малко почти незабелязано, което улеснява отслабването.
1. Вземете по-малки чинии!
Всичко зависи от порцията: ако сложите същото количество храна на по-малка чиния, порцията ще изглежда по-голяма. Ако човек сервира обичайната порция на 20 см вместо чиния с диаметър 25 см, той несъзнателно консумира двадесет процента по-малко храна.
Освен това, в резултат на зрението, свикваме, че по-малката доза е нормална, типична и достатъчна - подчертава експертът, добавяйки, че голямата плоча има обратен ефект.
Ето защо Wansink препоръчва също да преместите зърнените храни, които купувате в голямата кутия, в по-малък пластмасов съд, така че автоматично да изсипваме по-малко от тях в чинията, когато закусвате.
2. Оставете костите на чинията!
На парти след Super Bowl (NFL final), Уанксин и неговите ученици отпразнуваха победата на любимия си отбор със значителна порция пържени пилешки крилца - но изследователят използва и тази възможност да експериментира.
По време на зората ми до зори тя уреди сервитьорката да почисти костите от някои маси и да ги остави на други.
Студентите, седнали пред опакованите с кости чинии, видяха колко вече са изяли - и това знание се отрази на тяхната консумация. Те ядоха само пет крила през тази нощ, докато закусваха чиста чиния за седем.
Неговите преживявания бяха потвърдени от други, които споделиха своите малки трикове с него по имейл: имаше такива, които оставиха хартията със захари и шоколади, консумирани на масата, други, когато той правеше парти, прибраха бутилките на отворените бутилки с напитки с всичките му гости, за да не забравят.колко са изпили.3. Не яжте от торба!