Тридневни мариновани домати - изцяло сол - кулинарният блог на Олга Бакланова
Една от рецептите в блога, с която се гордея най-много, е домашно маринованите домати. Приготвям ги всяко лято и есен. Проблемът е, че до лятото е о, колко далеч и понякога искате солен домат.
Проблемът не е само в цената, въпреки че сега доматите в Москва са неприлично скъпи. Проблемът е в вкуса: тези скъпи домати също са почти напълно безвкусни. Но измислих как да превърна безвкусните сурови домати във вкусни солени и то много бързо. Всичко, от което се нуждаете, е да премахнете кожата от домата.
В навечерието на следващия предстоящ празник рецептата, за която ще ви докладвам, е много подходяща.
- домати;
- 1 литър вода;
- 2 с.л. сол;
- прясна целина;
- пресен или сух копър;
- чесън;
- люта чушка.