Три супер подправки, съчетаващи екзотика и здраве
Кардамон: тоникът на Хималаите
Роден в Индия и Непал, той се използва повече от 1000 години в аюрведичната медицина, особено като стимулант и афродизиак.
Показания. Главно в случаи на стрес, умора, депресия, но също така и загуба на вкус, бронхит (това е отхрачващо средство), лошо храносмилане, запек.
Като лек:
Диуретична инфузия: за чаша, разцепете и смачкайте една чаена лъжичка шушулки кардамон, оставете да се влива в 25cl вода за 5min. Консумирайте в случай на силна умора, тъга, сърцебиене, стомашно-чревни нарушения.
За дъвчене: Целите шушулки, ароматни и много богати на фибри, помагат за предотвратяване на запек, лошо храносмилане и са суверенни срещу лош дъх.
В кухнята: малките семена, които трябва да отидете и да намерите вътре в шушулките, придават прекрасен аромат на бял ориз, сосове и сладкиши, от които също ограничава гликемичното и липидното натоварване.
Предпазни мерки
- Не бъркайте с китайския кардамон, чиито кафяви шушулки, а не зелено-жълти, нямат същите аромати или същите лечебни свойства.
Сминдух: антидиабет от Египет
Елинско звучене, тази подправка е родом от Близкия изток, особено Египет. Неговите шушулки с форма на детелина, които съдържат семена с мирис и вкус, напомнящи на целина, се използват от древни времена.
Показания. Основно сърдечно-съдови: той е балансьор на кръвната захар, холестерола и триглицеридите. Против умора, болкоуспокояващо, чернодробно стимулант, той също така ще предотврати рак на гърдата и дебелото черво.
В лекРебалансиране на билков чай: за чаша сварете една чаена лъжичка семена в 25cl вода. Пийте при поискване за облекчаване на болки в стомаха и ставите. Със скорост от един литър на ден за диабет, затлъстяване и болки в гърба. И една чаша на ден, подсладена с мед срещу чернодробни проблеми, камъни в жлъчката, нервност и за по-добра издръжливост на химиотерапията.