Три кинта и половина Onetz

Подготовката за картофения фестивал в Мелмайзел е в разгара си. Ценната полска култура някога е била важна храна. И е по-здравословно, отколкото си мислите.

половина

(gis) Три и половина кинта картофи ще бъдат обелени от членовете на Fichtelgebirgsverein в събота, 1 септември, които след това ще бъдат преработени в "Bachna Kniala", "Spoutzn", супа, пържени картофи и много други на традиционния картофен празник на следващия ден. „При нас всичко все още се прави на ръка“, казва председателят на FGV Едвин Прехтл. „Точно както в миналото“, добавя съпругата му Моника, която обяснява колко гъвкав е картофът и се връща в горната част на менюто в съвременната кухня, защото е здравословен, съдържа почти никакви мазнини, има малко калории, но има много витамини и хранителни вещества.

В миналото: „Erdäpfelschüln“ - това беше същият начин на работа днес, но всички специалитети, деликатеси и кулинарни деликатеси, свързани с картофите, бяха неизвестни. Картофите бяха по-скоро храна на бедняка и понякога дори жизненоважни:

Хоби изследователят на родината Йозеф Уиче прелисти една от местните хроники, които той написа за нас, и разбра, че картофите в Мелмайзел вече са споменати през 1754 година. "Според протокол" Майкъл Глейзър от Mehlmeisel 24 е на 20 февруари 1754 г. се прибра вечерта, седна на пейката си за дърворезба и изяде няколко картофи. „Едва по това време в Мелмайзел започнаха да се строят малки сводести изби, за да се съхраняват тези„ нови култури за зимата “, продължава Уиче. Тези ранни изби не бяха (както днес) под селските къщи, а до тях.

Преди 18 век има доказателства, че някои селяни дори са гладували до смърт, когато оскъдните запаси от зърно се изчерпват след лоша реколта по време на тежка зима. През 1834 г. картофите бяха толкова важни в Мелмайзел, че дори началото на училището се основаваше на реколтата. Едва с представянето на картофа подобни трагедии приключиха.

Децата поеха брането на картофи, докато възрастните внимателно пренаредиха почвата, за да не повредят ценните грудки. За разлика от днешния, картофите не можеха да се събират преди октомври. И до днес се използват като домашни средства за лечение на уши и болки в гърлото: варени, смачкани в кърпа за чай и поставени върху болезненото място.

Картофите също са много популярни сред много известни личности: Поп emeritus Бенедикт обича да му се сервират „пиперки“. Топ моделът Барбара Майер обича „картофена салата с крутони“, а принцеса Глория се възхищава на „картофените бисквитки“. И Йохан Волфганг фон Гьоте също излезе като фен в дневника си на 31 август 1814 г .: „Кръг сутрин, ударен по обяд, нарязан вечер. Искам да остана с това. "

Осмият фестивал на картофите FGV с изключително широка гама от специалитети и деликатеси, свързани с картофи, хрян и много други, започва в неделя, 2 септември, от 11 часа в и в къщата на гостите. Холната маса е поставена от 14 часа. Поради настоящата суша все още не е сигурно дали традиционната надбягване с патици, планирано за този ден в 14 ч. На Шнайтбах, както подчерта бившият кмет Гюнтер Пелман, председател на асоциацията за туризъм и местно разкрасяване. Във всеки случай асоциацията ще награди победителите в конкурса за флорална декорация в 16:00.