Микрокристалната целулоза е вредна
Всеки, който досега е чувал за микрокристална целулоза, обикновено е неуреден. Отново и отново се казва, че е вредно. Но откъде идва тази мисъл? Наистина ли е вредно за здравето ни?
Казва се, че микрокристалната целулоза е една от наночастиците, които така или иначе се смятат за потенциално вредни. Но както подсказва името, не става дума за наночастици, а за микрочастици. Там има явна разлика.
Какво представлява микрокристалната целулоза изобщо и за какво е необходима?
Определя се като пречистена целулоза, която се получава от растителни влакна. С помощта на минерални киселини тези влакна се разграждат на малки компоненти и по този начин на микрокристална целулоза.
Използва се като пълнител във всички видове храни като печени продукти, млечни продукти и много други. Използва се и в хранителни добавки.
Но не е ли толкова вредно за организма?
Микрокристалната целулоза е неразтворима, така че няма да попадне в кръвта. Освен това, Европейската комисия е посочила точно тук, че микрокристалната целулоза не трябва да бъде по-малка от 5 микрометра, за да не се абсорбира от червата. Ерго, счита се за диетични фибри.
Микрокристалната целулоза е изследвана няколко пъти и е доказано, че не се очакват увреждания. Нито при хората, нито при животните. Може да има вредно въздействие върху организма само в изключително високи дози, които нито се използват, нито се достигат в храните или хранителните добавки.
Има дори доказателства, че микрокристалната целулоза може да има благоприятни ефекти върху здравето, тъй като може да подобри усвояването на важни мастни киселини от храната, например. Също така може да се докаже, че не причинява алергии.
Следователно микрокристалната целулоза може да се използва в храни и хранителни добавки без колебание?
Европейската комисия приема здравето на хората толкова сериозно, че микрокристалната целулоза не трябва да се използва в детската храна. Защо? Все още не е известно как точно се отразява на незрелите черва на детето. Следователно те са оставени тук като предпазна мярка.
Заключение
Дори СЗО, т.е. Световната здравна организация, се е занимавала с микрокристална целулоза и е извършила оценка на безопасността. Бяха изследвани усвояването в организма, разпределението, екскрецията и възможната токсичност. Резултатът: Не са открити увреждания от микрокристална целулоза нито при хора, нито при животни. Единствено беше регламентирано, че от съображения за сигурност трябва да присъства определен размер, за да може все още да се счита за микрочастици. На това се обръща стриктно внимание, когато се използва за храна и хранителни добавки.
Следователно може да се предположи, че на това, което е проучено толкова добре, което е одобрено от Европейската комисия, а също и от СЗО, може да се вярва. Използването на микрокристална целулоза може да се разглежда като безвредно и да се консумира без колебание. В нашите източници ще намерите проучванията на Европейската комисия и СЗО. Не се безпокойте, твърде много полу-знания се носят из мрежата. Микрокристалната целулоза не е бъг, който може да причини вреда, а обикновен пълнител, който дори може да се използва като диетични фибри и по този начин за здравето.