Три хранителни мита

Спанакът ни осигурява необходимото желязо и здравословните храни могат да се консумират дори в излишък. Грешно, казват лекарите! Ето някои митове за храната.

хранителни

Здравословните храни не ви напълняват

Можете да ядете всичко, стига да е здравословно, това е един от митовете. Внимателен! Здравословните храни могат да съдържат много калории, захари и мазнини. По-конкретно, ако се консумират в излишък, те могат да ви направят дебели. Например, 100 грама орехи могат да имат 500 калории, а авокадо 300 калории.

Колко желязо всъщност има спанакът?

Консумацията на спанак не се препоръчва на първо място в случай на дефицит на желязо. Само 1-2% от съдържащото се желязо се абсорбира в тялото. Освен това има и други храни, които са много по-богати на желязо: яйчен жълтък, червено месо, боб и леща. Имайте предвид: усвояването на желязо се благоприятства от витамин С. Затова лекарите препоръчват храните да бъдат придружени от цитрусови плодове, червени чушки или подправки, като магданоз.

Ползите от замразените храни

Замразените продукти са по-малко здравословни от пресните. Не винаги! Пресните плодове и зеленчуци често губят хранителните си вещества при излагане на кислород и слънце. Ето защо се препоръчва да купувате замразени продукти, когато не са в сезона, и да избирате пресни, местни зеленчуци, съответстващи на сезона.