Търговията със зърно и брашно в Париж и парижките търговци през; Луи XIV ера

Meuvret Jean. Търговията със зърно и брашно в Париж и парижките търговци по времето на Луи XIV. В: Преглед на съвременната и съвременната история, том 3 N ° 3, юли-септември 1956. стр. 169-203.

брашно

ТЪРГОВИЯТА С ЗЪРНА И БРАШНИ В ПАРИЖ И ПАРИЖСКИТЕ ТЪРГОВЦИ ПО ВРЕМЕТО НА ЛУИ XIV (I)

В традиционния смисъл пазар е място, посветено в определени дни и в определени часове на продажбата на храни. Наличието на множество пазари е една от характерните черти на старата икономика на плодове. Не по-малко важен е обаче фактът, че под формата на хляб, брашно или зърно доставките на зърно често преминават през никакъв пазар. Оттук и важна последица, като цяло доста слабо разбрана, ограничената роля на професионалните дилъри 1.

Всички тези факти могат да бъдат намерени от Средновековието до сърцето | от съвремието. Те са сред онези, които най-добре отразяват естеството на търговията със зърно, както се практикува отдавна. време в голяма част от Европа. Те обаче могат | изненадайте повече, ако помислите за град като Париж. От друга страна, по времето на L, да XIV, можем да видим съвсем ясно, в това | решаващ пример, без тогава старата система да е все още сериозна-