Търговия със скуош
"Вечер" продължава рубриката "Академия по земеделие". Този път ще говорим за производството на тиквички - култура, която расте добре в нашия район не само на закрито, но и на открито.
Всеки летен жител и всеки човек, който някога е бил в зеленчукови градини в централна Русия, знае: костният мозък е една от най-непретенциозните култури. В сравнение с капризните домати, топлолюбивите чушки и краставици, тиквата се държи спокойно. Те растат хитро, изисквайки само минимални грижи.
И за приготвянето на консерви, те се използват не по-рядко от другите зеленчуци; има безброй рецепти за вкусни приготовления с тиквички. Да не говорим за ястието, в което доминира тази култура, тиквеният хайвер.
Тиквичките се отглеждат не само в зеленчукови градини, но и в индустриален мащаб, за нуждите на консервните фабрики. Научихме как да създадем бизнес за отглеждане на зеленчуков мозък от Михаил Новичков, ръководител на ферма в квартал Ряжски.
Михаил Викторович е само на 29 години. Той се занимава с тиквички от студентските си години. Още докато е старши студент в Юридическия факултет на Руския държавен университет. С. Есенин, той разбра, че в дългосрочен план е необходимо да се търси кариерна ниша по-свободно от юриспруденцията.
И в крайна сметка реших. Заедно с приятел наех 5 хектара земя за колективно стопанство, намерих оборудване от приятели и се залових за работа на почивка.
Защо тиквички? Причината е съвсем проста: до родителския дом на Михаил е заводът Ryazhsky pogrebok. Всеки гражданин на Рязан знае своя хайвер от скуош. Начинаещият фермер разчита на стабилността на това предприятие, защото е необходим постоянен пазар за зеленчукопроизводителя.
Вярно е, че с течение на времето стана ясно, че човек дори не може да разчита на, както изглеждаше преди, стабилно производство. Но първо нещата първо.
Сега Михаил вече има 60 хектара земя. Фермерът наема по-голямата част от земята, по-малката, която е купил в собственост преди няколко години.
За начинаещ земеделски производител по принцип е по-лесно да наеме земя - какво ще стане, ако не се получи? Така че ние в нашата "Селскостопанска академия" ще се спрем на тази опция и ще вземем предвид, че цената за наемане на земя в района Ryazhsky е около 8700 рубли годишно за 50 хектара.
Следвайки земеделската земя, трябва да придобиете оборудване и тук разходите ще бъдат най-впечатляващи. За обработка на площадка от 60 хектара са необходими два трактора плюс необходимите прикачни устройства. Днес само тракторът Беларус струва 1,2 милиона рубли.