Търговия с понички
Търговия с понички
- Не е ли време да ядем? - този въпрос от класиката на карикатурния жанр се задава, може би, всеки от нас всеки ден.
И тъй като търсенето е толкова голямо, има бизнес идея - продажбата на понички.
Собственият ви магазин за пайове е начин да нахраните вкусно и евтино посетителите с горещи печени продукти и да получите добра печалба.
Основното нещо е компетентна организация на бизнеса.
Решете с какво ще търгувате. Обхватът трябва да бъде. В допълнение към crumpets и понички - пайове и палачинки с различни пълнежи, евентуално котлети, салати. С течение на времето ще бъде възможно да се разнообрази "менюто", като се фокусира върху търсенето и желанията на посетителите. От напитки - традиционен чай (черен и зелен), кафе: търсят се плодови напитки и млечни шейкове.
Първо трябва да намерите високочестотно място. В близост до университетите - студентът никога не е наситен и богат, училища, кина, музеи, търговски и бизнес центрове и т.н. В идеалния случай - до метрото, недалеч от пазара.
Въпреки че е приемливо да се намира в жилищен район, на първия етаж на жилищна сграда. Тогава ще трябва да се съсредоточите върху редовни клиенти - многобройни жители на близките къщи.
За такова заведение с 5 маси площта на помещението трябва да бъде най-малко 40 кв. М., от които 6 кв. М. ще заема сервизно помещение, където ще бъдат разположени оборудване и мивка. Ако вземете стая под наем, тогава трябва да се съсредоточите върху цената от $ 20 за 1 кв.м. Но това зависи от града и местоположението на помещенията.
След като сте решили за поставянето на подпухналото и формата на собственост върху него, е време да закупите специално оборудване и съставки.
Минималният комплект, от който се нуждаете, ще се състои от оборудване за месене (струва около $ 400), коректори ($ 600), оборудване за формоване и пържене на продукти ($ 500-2500), оборудване за вентилация ($ 300). Освен това ви трябват 2 маси (по 100 долара всяка), мивка (100 долара) и касов апарат (500 долара).
След това трябва да намерите добър готвач. Не е тайна, че един по един и
Всички технологични процеси в кухнята трябва да бъдат разделени на прости операции и строго регламентирани. Отделен труд може да превърне неквалифицирания служител в професионалист, което гарантира високо качество и отличен вкус на крайния продукт. Обикновено служителите работят по двойки. Единият контролира подготовката на продуктите, другият обслужва клиентите. Трябва да има и втора двойка работници на смяна.
Преди да започнете работа, е необходимо да обучите служителите да работят на това оборудване, те трябва да имат санитарна книжка. Заплатите на работниците са около 300 долара.
Чрез ясен контрол и увеличаване на ефективността на масовото производство, можете да намалите цената на поничката до минимум, което ще има благоприятен ефект върху цената и следователно върху притока на купувачи.