Търговия с калории, която се храни от голямо объркване между маркерите и факторите на
Понастоящем пазарът на затлъстяване се движи в много доходоносната диета и хранителна вълна от „добри“ и „лоши“; от които възникват много екзистенциални дебати за ефективността на дадена диета, често свързана с „чудо“ храна или хранително вещество. Независимо от това, ефективността на диетата остава относителна.
От една страна, по отношение на продължителността на оценката, на която планът е бил предмет; правейки, че резултатите на 6 месеца ще изложат предимствата на една диета пред друга, че анализът на 1 или 2 години ще опровергае, дори характеризирайки тази контрабиологична диета, която декондиционира метаболитната физиология, както и неврофизиологията, специфична за контрола на приема на храна [1] - [3].
Ефективността на диетата, от друга страна, е свързана с биологичната цялост на човека, който я спазва [4]; и което дава истински глупости на това неистово търсене на добро или лошо. Изследвания, подбуждащи хранителни басни, които имат само за обективност финансовите печалби, които бащите им си осигуряват от името на научна литература, която често е много объркана в това отношение. Както например дебатите, фокусирани върху рисковете от развитие на сърдечно-съдови заболявания, дължащи се на консумацията на наситени мазнини. Дебати, които поставят защитниците на причинно-следствената връзка в безизходица по отношение на резултатите от проучвания, позоваващи се например на „френския парадокс“, тоест по-ниско разпространение на сърдечно-съдови заболявания във Франция, в сравнение с други европейски страни, въпреки по-високата средна стойност консумация на наситени мазнини [5], [6], [7].
По същия начин все още се води разгорещен дебат за това колко внимание трябва да се обърне на индекса или гликемичния товар на храните. Противоречия, присъщи на факта, че гликемичният отговор, предизвикан от поглъщането на храна, представлява много голяма индивидуална вариабилност, в частност в зависимост от скоростта на изпразване на стомаха, която сама по себе си е чувствителна към метода на готвене, опаковане и отстраняване на храната, целият хранителен болус, до скоростта на чистата маса, както и до нивото на ежедневната физическа активност [8].