Третирано блатно блато с шоколадово покритие Определение на лакомство с блатен блат с шоколадово покритие и синоними на
От Уикипедия, свободната енциклопедия
Лакомства с блат с шоколадово покритие се произвеждат в различни варианти по света, като няколко държави твърдят, че са го измислили или го приветстват като своя „национална конфекция“. Първото лакомство с бяла ружа с шоколадово покритие е създадено преди около 200 години в Дания. [1]
Съдържание
Национални сортове
Шоколадов кекс
В Обединеното кралство този сладкарски продукт е известен като шоколадов чай, [2] въпреки че чаеният кекс в Англия обикновено е сладък хляб със сушени плодове, който се сервира препечен и намазан с масло. Най-известният производител на чаения кекс в Обединеното кралство е Tunnock's, шотландска компания, основана през 1890 г. [3] Teanake на Tunnock обикновено се разглежда в същата категория храни като британската бисквита, яде се по време на почивка с чаша чай, както е показано в рекламата на продукта. [4] Аргументът за това дали чаеният кекс е бисквита или торта доведе до иск в Европейския съд от британската компания Marks and Spencer, който твърди, че погрешно е класифициран като бисквита и е обложен от правителството на Обединеното кралство като такъв . Европейският съд постанови, че Чаена торта всъщност не беше бисквита, а торта и като такива Маркс и Спенсър започнаха правна битка във Великобритания за възстановяване на платените данъци, които биха могли да достигнат до 3,5 милиона британски лири стерлинги (7 милиона долара). [5] [6]
Teanake на Tunnock се радва на емблематичен статус в Шотландия, [7] предизвиква спомени от детството [8] или символизира „дома“ за шотландците по целия свят. [4] Шотландската национална служба за кръвопреливане дава кръводарители в шотландските чайове Tunnock, след като даде кръв, [9] Съществува онлайн общество за оценяване на Tunnack's Teacake [10], а университетът Дънди също има общество за признателност към Tunnacks Teacake. [3] Гигантска напълно годна за консумация реплика на Teanoke Tunnocks е направена от Мишел Кершоу и Ник Додс в Pimp That Snack. [11]
Самият продукт се състои от малка кръгла основа от тесто, покрита с полукълбо от разбит яйчен белтък, подобен на блат. Тъй като мекият бял фондан се основава на белтък, а не на желатин, той е много по-деликатен от блат. [12] След това се покрива с тънък слой млечен или обикновен шоколад и, в случая на Tunnock, се увива в отличителна хартия от червено и сребърно фолио за по-популярния сорт млечен шоколад и синя и златна опаковка за обикновения тип шоколад.
Flødebolle/Negerbolle/Negerkys
В Дания сладкарството е известно като a flødebolle (кремообразен кок), негербол (негърски кок) или negerkys (негърска целувка). Дания също предлага на пазара вариант, оформен по-скоро като баничка, откъдето идва и името bøf (хамбургер).
Дания е може би най-големият производител на шоколадови лакомства с блатен блат, като произвежда около 800 милиона от тях всяка година. Най-големият производител, Elvirasminde, произвежда приблизително 650 милиона лакомства, изпраща 400 милиона в чужбина и оставя останалите 250 милиона да бъдат изядени от датското население, като количеството изяден flødeboller е 50 на датчанин годишно. [13]
Крембо
Маломарс
В САЩ Mallomars [18] се произвеждат сезонно в Nabisco. Кръгът от крекера на Греъм е покрит с впръскване от екструдиран блат, след което е "обвит" в тъмен шоколад, който образува твърда обвивка. Mallomars бяха представени на обществеността през 1913 г., същата година като Moon Pie (сладкарница, която има подобни съставки). Първата кутия Mallomars беше продадена в West Hoboken, NJ (сега Union City, NJ). Набиско го обсъжда с кратка история, отпечатана върху кутии на Mallomar.
Тъй като Mallomars се топят лесно при летни температури, те могат да станат трудни за намиране през лятото: те обикновено се предлагат от началото на октомври до април. [19] Известно е, че посветените ядящи бисквитки запасват през зимните месеци и ги държат в хладилник през лятото. Седемдесет процента от всички продадени Mallomars се продават в столичния Ню Йорк.
Според кутията Mallomars се произвеждат в Канада от Kraft Foods.В Канада те са известни като „Dream Puffs“.
Mallowpuffs
В Нова Зеландия Малфапуфът на Грифин и Маршианците на Арнот са най-близо до Маломарс. Mallowpuffs се предлагат в сортове като Banana Split, Double Choc, Jaffa, Original, Pineapple, Rocky Road и Toffee.
Грифин започва да прави Mallowpuffs в средата на 50-те години. [20]
Моренкопф
В немскоговорящата Швейцария те са известни като Mohrenköpfe (Moor's heads), [21] [22] това е една от европейските държави, която все още използва оригиналния термин. Във френскоговорящата част на Швейцария те са известни като Choco Heads ("шоколадови глави"). [23]