Треска със зеленчуци рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,2 mg | (150%) | |
| Витамин D | 2,8 µg | (14%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,7 mg | (31%) | |
| Витамин К | 65,2 µg | (109%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 17,5 mg | (146%) | |
| Витамин B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Фолиева киселина | 141 µg | (47%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,6 mg | (27%) | |
| Биотин | 12,3 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,5 µg | (83%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 69 mg | (73%) | |
| калий | 1,896 mg | (47%) | Повече ▼ |
| Калций | 165 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 109 mg | (36%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,3 mg | (22%) | Повече ▼ |
| йод | 473 µg | (237%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,2 mg | (28%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 5,4 g | ||
| пикочна киселина | 338 mg | ||
| холестерол | 94 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 10 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете шалота, картофите, целината и морковите. Почистете праза, отрежете краищата му и нарежете на пръстени, нарязайте на кубчета останалите зеленчуци. Попарете доматите с гореща вода, изплакнете със студена вода, отлепете кожата, четвъртинката и сърцевината. Нарежете бекона на малки кубчета.
Загрейте маслото в тиган и оставете бекона, добавете зеленчуците и задушете. Подправете със сол и черен пипер, обелете и намачкайте чесъна и добавете с дафиновия лист. Налейте виното и рибния бульон.
Измийте треската, подсушете, изтрийте сол и черен пипер и залейте с лимонов сок. Поставете рибата в печенето, покрийте със зеленчуци и гответе покрита за около 40 минути в предварително загрята фурна (170 °). Измийте, нарязайте на ситно магданоза и поръсете отгоре.