Треска с пюре от чесън и сос

22 януари 2018 г.

Треска или треска е постна риба. Отличен за доставяне на витамини В, D и омега 3, необходими за здравето на сърдечно-съдовата система. Треската с комбинация от картофено пюре и чесън, ще ви донесе сладост и вкусово удоволствие. Месният сок ще ви позволи да олекотите пюрето от чесън и да подобрите вкуса на рибата.

• 4 пържоли от треска
• 250 г едра сол
• 1 кг картофи
• 6 скилидки чесън
• 150 г телешко месо
• 1 литър вода
• 50 г масло
• 25 cl течна сметана
• 1 дафинов лист
• 1 стрък мащерка
• 1 морков
• 1 стрък копър или копър за гарнитура

Време за готвене: 1 ч. 30 мин

Време за почивка: 15 мин

Отстранете костите от филетата на треска. Поставете ги в съд и поръсете грубо. Оставете да се маринова за около 15 минути. С парчетата си месо, кафяво в тенджера с приятен цвят. Добавете морков, мащерка и дафинов лист. Залейте със студена вода и варете около 30 минути.

---