Треска с картофи розмарин Vital

Ако обръщате внимание на биологичното земеделие и устойчивия риболов, не е нужно да се чувствате виновни за изкривяването на тази риба. С пресни билки има пълно удоволствие и треската остава с нас.

За 4 човека:

600 г малки картофи
Йодирана сол
2 червени чушки
2 супени лъжици зехтин
500 г органично филе от треска
Пипер от мелницата
1/2 връзка риган
150 г овче сирене
Дървени шишчета 100 г заквасена сметана
4 стръка розмарин

Загрейте фурната до 180 градуса (конвекция: 160/газ: ниво 3). Измийте картофите. Гответе с кожата в подсолена вода за около 20 минути. Измийте, нарежете на четвъртина и настържете чушките. Четкайте с 1/2 с.л олио. Печете във фурната за около 10 минути. За да го оставите да се охлади. Отцедете картофите.
Изплакнете рибата, подсушете и нарежете на 8 парчета. Подправете. Измийте ригана, издърпайте листата. Натрошете овчето сирене. Подправете червения пипер. Поставете риба върху една чушка наведнъж, поръсете с риган и сгънете. Щипка с дървено шишче. Оставете 150 мл подсолена вода да заври с останалата част от ригана. Задушете рибата на пара за около 5 минути с капак, махнете. Намалете варенето малко. Разбъркайте заквасената сметана и подправете със сол и черен пипер.
Измийте розмарина. Загрейте останалото масло в тиган. Запържете картофите с розмарин в него за около 5 минути, докато станат хрупкави. Поръсете рибата с овче сирене. Сервирайте с картофи и сос.

Подготовка: приблизително 45 минути - на човек: около 330 kcal - E 31 g, F 14 g, KH 20 g - холестерол: приблизително 80 mg

Отслабнете с картофената диета, ние имаме рецептите! >>