Треска с целина и чушки открийте рецептите за готвене на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 500 г Треска във филета
- 400 г Целина
- 4 чушки (червени, зелени и жълти)
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 10 cl Бяло вино
- 3 с.л. зехтин
- 2 стръка копър
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Изплакнете чушките и ги подсушете. Извадете дръжките и ги разрежете наполовина. Елиминирайте добре семената и нишките.
Нарежете чушките на обикновени парчета.
Нарежете ребрата от целина, изплакнете ги старателно и ги нарежете на малки парченца.
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Загрейте две с.л. олио в голям тиган и в него сложете каймата лук, за да покафенее внимателно. След това добавете парченцата чушки и целина, както и обеления и счукан чесън. добавете сол и черен пипер.
Намокрете с бяло вино и гответе непокрито и на умерен огън в продължение на 15 минути.
Междувременно изплакнете филетата треска и подсушете. Залейте ги с лимоновия сок. Овкусете със сол и черен пипер и дръжте в хладилника.