Треперещо желе с много месо - Teletál Magazin

Желето е задължително за последните дни от годината. Това ще ви позволи да режете пред никого.
Ако имате няколко свободни часа, сгответе вкусно желе! Попитайте също месаря ​​за свински уши, кокалчета, пирони и по-тънки части. Една от тайните на доброто желе е бавното и продължително готвене, продължаващо до четири до пет часа.

желе

Съставки за 4 човека:

1-1,5 кг желирано месо
4 чесън
2 моркова
1 ряпа
1 глава лук
1 дафинов лист
пипер
сол

Подготовка:
Като подготовка накиснете месото за 15 минути. След това ги обелете, изгорете остатъците от косата. Нарежете месото, поставете в голяма тенджера и започнете да готвите в много вода. След първия източник лъжете пяната надолу или сменете водата. След това добавете почистените зеленчуци и подправки към сока и сол на вкус. Гответе мекото меко на слаб огън, покрито. Това може да отнеме до четири до пет часа. Определено е добре, когато всичко вече е меко и миризмата е подобна на бульон.