Треперещо желе с много месо - Рецепта Femina
Ако имате няколко свободни часа, сгответе вкусно желе! Попитайте също месаря за свински уши, кокалчета, пирони и по-тънки части. Една от тайните на доброто желе е бавното и продължително готвене, продължаващо до четири до пет часа. Трябва да следвате рецептата на Júlia Meggyesi.
Треперещо желе
Съставки за 4 човека:
- 1-1,5 кг желирано месо
- 4 чесън
- 2 моркова
- 1 ряпа
- 1 глава лук
- 1 дафинов лист
- пипер
- сол
- Време за подготовка: 30 минути
- Време за подготовка: 4 часа
Подготовка:
Като подготовка накиснете месото за 15 минути. След това ги обелете, изгорете остатъците от косата. Нарежете месото, поставете в голяма тенджера и започнете да готвите в много вода. След първия източник лъжете пяната надолу или сменете водата. След това добавете почистените зеленчуци и подправки към сока и сол на вкус. Гответе мекото меко на слаб огън, покрито. Това може да отнеме до четири до пет часа. Определено е добре, когато всичко вече е меко и миризмата е подобна на бульон.