Тренинг за подмладяване Храна за клетките - DER SPIEGEL
Диетата оказва влияние върху метаболизма
Снимка: Joni Majer/SPIEGEL WISSEN
SPIEGEL WISSEN и SPIEGEL ONLINE ви помагат да останете биологично и психологически млади - всеки петък има нова задача.
Повече по тази тема в SPIEGEL WISSEN 3/2017
Ще бъде ли на 150?
Как науката иска да удължи живота
Искате ли да се запазите физически и психически млади? Проектирайте ежедневието си по такъв начин, че продължителността на живота ви да се увеличава? Според сегашното състояние на изследванията това е реалистичен проект, защото всъщност можем значително да намалим биологичната и възприеманата възраст, като просто променим навиците си в различни области. Искането за подмладяване не е утопия, стана възможно.
Ето защо екипът на SPIEGEL-WISSEN, в сътрудничество с професор Свен Фолпел от университета Jacoby в Бремен и автор на книгата "Решете сами на колко години сте. Какво изследване знае за това да останете млад", разработи практическо обучение, с което можете активно да повлияете може да поеме процеса на стареене.
Диетата е добър начин да започнем да влияем върху метаболизма си по такъв начин, че да има положителен ефект върху нашата биологична възраст. Понастоящем се приема, че определени храни и хранителни навици могат например да намалят възпалителните процеси в тялото или да подобрят способността на клетките да се регенерират. Тези процеси имат подмладяващ ефект.
Следователно започваме тази седмица с малки промени в менюто ви. Решете сами дали искате да опитате упражнението за начинаещи или по-напредналото. Ако не сте сигурни кое упражнение е по-добро, изберете това, към което се чувствате по-склонни.
За начинаещи: нашето най-добро
По-долу ще намерите списък с храни, които според различни резултати от изследвания имат положителен и подмладяващ ефект върху нашия метаболизъм и също имат постоянно място в различни хранителни учения. Тази седмица, преди да пазарувате, разгледайте този списък и се опитайте да замените „нормалните“ си покупки с поне 20 процента от споменатите храни. Или разширяване.
Орехи, кашу, лешници
Ленени семена, семена от чиа, овесени ядки, овесени семена
Боровинки, малини, къпини, ябълка
Цвекло, китайско зеле, бяло зеле, червено зеле, авокадо, манголд
Чили, джинджифил, черен пипер, куркума, чесън, лук
Пресни билки като копър, магданоз, кориандър
Сьомга, какао (тъмен шоколад)
Много от храните в списъка са подходящи като заместител на сладкиши и закуски „между тях“, например ядки и плодове. Или като добавка към традиционни ястия, например куркума или пресни билки. Опитайте малко, опитайте се да се запознаете с тези храни по игрив начин, за да ги включите повече в ежедневието си.
Бакшиш: Можете да направите вкусна зърнена закуска на базата на овесени ядки, като използвате части от съставките, споменати тук. Ленените семена, семената от чиа, плодовете и ядките също вървят добре.
Ако искате да прочетете повече по темата "подмладяващи храни", препоръчваме книгата: "Противовъзпалителната диета. Ограничете възпалението за 28 дни, укрепете имунната система и подгответе се" от Мартин Кройцер и Ан Ларсен.
За напреднали потребители: по-малко е повече
Не става въпрос само какво ядем, но и колко и кога ядем. Понастоящем интердисциплинарните изследователи се занимават с ефектите от „отмяна на вечерята“ и други форми на краткосрочно гладуване. Ясно е едно: известно намаляване на калориите и определени фази, в които не се храним, имат положителни ефекти върху метаболизма и могат да допринесат за увеличаване на продължителността на живота. Ето защо, опитайте се да включвате дълги почивки от хранене възможно най-дълго във всеки 24-часов ден тази седмица. Можете да постигнете дълъг интервал на гладуване, като пропуснете закуската, или вечеряте рано (18:00 до 19:00) и не ядете след това. Ако това е твърде стресиращо за една седмица: Просто се опитайте да правите възможно най-дълги почивки между храненията през деня, например пет часа между закуската и обяда и между обяда и вечерята. Във всеки случай вече не се счита за здравословно да се хапват много закуски между храненията.
В края на седмицата хвърлете поглед назад и помислете: Кои две до три нови храни са на фокус? Лесно ли намерихте новото време на хранене? Опитайте се да запазите една от иновациите по време на тренировката.
Пожелаваме ви приятно хранене и пазаруване.