Трекинг храна Храната на турне Bergzeit Magazin
съдържание
В навечерието на по-дълга трекинг обиколка без възможност за закупуване на допълнителни артикули, планирането на кетъринга със сигурност е едно от най-сложните. От една страна не искате да гладувате по пътя, от друга страна не искате да носите твърде много багаж. Поради това прецизното планиране често е от съществено значение. В зависимост от естеството на обиколката и вашата собствена конституция, изискването за калории може лесно да бъде между 3000 и 5000 килокалории дори на лятна обиколка. Ако можете да се оборудвате добре в супермаркета за кратки обиколки, по-добре е да обърнете внимание на по-висококачествен и по-балансиран състав за по-дълги пътувания.
Лиофилизирани трекинг храни от марки като Travellunch или Trek’n’Eat предлагат предимството на много добро съотношение калории/тегло, оптимално снабдяване с хранителни вещества, приготвят се бързо, спестяват гориво и по този начин и тегло. Пропорционалният състав между хранителните вещества в идеалния случай трябва да бъде 60/20/20 (въглехидрати, мазнини, протеини). През зимата можете също да увеличите съдържанието на мазнини значително без чувство на съвест. Дори при добре планирана диета, теглото на дневната дажба ще варира между 600 грама за лятна обиколка и 1000 грама за зимна обиколка, което бързо ви показва границите на обиколка с раница. Така че, ако искате да сте самодостатъчни за две седмици, трябва да смятате с добри девет килограма само за храна!
Пример: храна за летен преход
Мюслито с мляко (приблизително 150 г) е идеално за закуска. Цялото плодово мюсли от Trek’n’Eat вече съдържа мляко, просто трябва да се излее с вода. За да се поддържа нивото на енергията на постоянно ниво в движение, закуски под формата на енергийни барове, като ореховите ядки от овесени ядки от Cliff Bar, са идеални. Закуски от овес, както и пътека, смеси от ядки и салам са подходящи като добавка.
След стресиращ ден топлата храна е най-добрата награда, напр. Б. Гурме саксията с лосово месо, обилна яхния с юфка, лосово месо, гъби и лук, която просто се изсипва в торбата с гореща вода.
Нещо сладко за десерт също не трябва да липсва в турнето. Кремът карамел-амарето се приготвя бързо в чантата и зарежда празните енергийни запаси. Ако е необходимо, този десерт може да бъде допълнен с едното или другото парче шоколад.
Пример: план за меню за зимна обиколка
Особено питателната експедиционна закуска, която се приготвя топла и обогатена с ябълки, ядки и стафиди, осигурява достатъчно енергия за началото на един дълъг и напрегнат ден, е идеална за зимни обиколки. Студът и натоварването струват енергия, така че приемът на калории също трябва да бъде гарантиран през деня. За това са подходящи и овесени закуски с различни вкусове, мазни колбаси, орехови смеси или пемикан, особено питателен и траен донор на енергия (вижте рецептата по-долу). Яхнията от кайма на Adventure Food е идеална за студените дни. Обилното ястие, приготвено от картофено пюре и кюфтета, ви дава сила, особено ако към него добавите тире зехтин. Сладък десерт, като фин мус или шоколад от Travellunch и/или шоколад, завършва ястието перфектно.
Домашна трекинг храна
Себастиан Крейци, продуктов мениджър на оборудване и експерт по трекинг, разкрива своите рецепти за домашно сушено месо и пемикан ексклузивно за Bergzeit.