Транспорт и дистрибуция на хранителни продукти текуща ситуация и бъдещи тенденции -

Добавете към Мендели

хранителни

обобщение

Резюме

Международните разпоредби преди бяха фокусирани върху безопасността на потребителите. Сега вниманието е насочено към запазване на глобалното качество на стоките. Новите методи за контрол (HACCP) могат да повишат качеството на цялата верига. Правилният подход към загубите на тегло е основната цел в студената верига. Директният разход на гориво (по отношение на всяка транспортирана единица маса) се намалява при увеличаване на транспортираното тегло на превозно средство; непрякото потребление се оптимизира, когато ефективността на хладилния агрегат се увеличи и когато общият коефициент на топлопреминаване на изолираното тяло е сведен до минимум. Остаряването на превозните средства трябва да бъде сведено до минимум. Доброволната програма за енергийно етикетиране на превозни средства предоставя отлична възможност за намаляване на потреблението на енергия. Новите изолационни продукти теоретично могат да влошат енергийния бюджет. Трябва да се положат всички усилия за подобряване на основните топлинни характеристики на новите изолационни материали и да се проучи новата конструкция на превозното средство. Енергийни и екологични ползи могат да бъдат получени чрез оптимизиране на логистичната верига. Многотемпературните превозни средства и мини-контейнерите могат да решат определени специфични проблеми.