Трактат по аюрведична диетология - Вайдя Атрея Смит - Институт за европейски етюд Vedique - Голям

Вайдя Атрея Смит

относно

Аюрведа, медицинската система на Индия, датираща отпреди 5000 години, гласи, че неправилното хранене е основната причина за заболяване. Тази система използва диетата като средство за лечение и предотвратяване на болести.

трактат

Основният проблем, с който се сблъскват различните хранителни подходи, е, че те не са ориентирани към индивида и за разлика от тези други съвременни диетични системи, Аюрведа винаги е възприемала индивидуален подход към храненето. Тази древна система обаче трябва да бъде адаптирана към съвременния начин на живот на културите, в които се прилага. Аюрведичната диета не означава консумация на индийска кухня или ястия с къри. Всъщност няма такова нещо като „аюрведична храна“. Има само една методология на диетите, структурирана според вашите уникални метаболитни функции.