Традиционни хранителни рецепти в нов халат - опитайте националните ястия на нашите съседи! Моето аз

8 минути време за четене

Донесохме националните ястия от околните страни по време на нашата здравна седмица - но заменихме някои от съставките. По този начин можете да си представите същата вкусна, но по-здравословна, по-нискокалорична версия на масата. Струва си да опитате!

традиционни

Унгария - супа от гулаш

Това е оригинален унгарски специалитет, който познава целият свят. Супата от гулаш не трябва да се набрашнява. Вкусният вкус на супата дава лукът, картофите, зеленчуците и месото. Има безброй рецепти и начини за приготвяне. Опитайте тази питателна и топла храна в студените зимни дни.

Био говеждо (лопатка, шийка), зехтин, лук, чесън, домат, пащърнак, цвекло, целина, картофи, черен пипер, прясна мащерка, цял кимион, дафинов лист, смлян сладък пипер, сол, смлян пипер

Измийте месото и нарежете на по-малки кубчета. Нарежете и лука. Поставете лука в тенджера и оставете да къкри в загрято олио за около 15 минути. Добавете месото, запържете на по-висока температура до побеляване. Добавете сол и черен пипер, след това смлени сладки чушки, цял кимион. Добавете цвекло, пащърнак, целина, разбъркайте и налейте вода. Оставете да заври и след това гответе при ниска температура, като разбърквате от време на време, около 50 минути, докато месото омекне. Обелете картофите, нарежете на по-малки кубчета и добавете към супата. Варете още 10-15 минути, докато картофите омекнат. Нарежете измитите домати на кубчета, добавете към супата и гответе. В самия край добавете чесъна и варете супата още 2-3 минути. Украсете със суров лук и пръстени зелен пипер, поднесете с хляб със закваска.

Словакия-Кнедли, пълнени с овче сирене

Въпреки че овчето сирене е здравословно, класическите пълнени макарони с брашно са истинска калорична бомба, затова използваме заместител. Брашното се заменя с карфиол, а сланината с зародиш. Това ще направи храната лека, пълна с протеини и микро хранителни вещества.

1 карфиол, овче сирене, кисело мляко, бобови растения (напр. Кълнове от боб).