Традиционни диети ... Забравени мъдрости
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Стъпка по стъпка човекът от западния свят сякаш се отдалечава от своите корени и здравия си разум. Той може дори да се обърка, че не знае какво, кога или как да яде, тъй като чува противоречиви речи по темата. Ето защо, хващам клавиатурата и мишката, за да говоря за храната днес. Защото храната е първата функция, която дори животните трябва да изпълняват. Докато изучавах традиционната китайска диетология, която е част от китайската медицина, най-накрая (!) Разбрах как качеството на храната, според критерии, много различни от тези на съвременното хранене, е от основно значение за здравето ... след толкова години изучаване на съвременна наука за храните ... !
Всичко стана толкова ясно, когато ми казаха, че едно семе, което може да роди растение само по себе си, е много богато на жизнена енергия и следователно ще подхранва дълбоката енергия на тялото! Че ще подхрани особено бъбреците, ако е и с форма на бъбрек, като боб! Или че ябълката, която е узряла непосредствено преди есента, е точно навреме, за да „нахрани белия дроб ин“ (телесни течности), за да предотврати суха кашлица! ... Или че всяка част от растението има определена функция или тропизъм: корените или коренищата действат в дълбочина, цветята в горната част на тялото или към очите, стъблата върху циркулацията на кръвта и енергията в съдове ....
Но сега, вместо да говоря за традиционната китайска диетология, аз просто искам да говоря за диетологията! Като цяло неинформирани, западняците трудно ще разграничат думите „диета“ и „хранене“. И по време на пътуванията си до другия край на света, пренебрегвайки квотата си за емисии на CO2, той ще открие уникални традиционни хранителни навици. Той може да ги намери за забавни или удивителни, екзотични или нелепи, вкусни или отвратителни, свързани с магическа мисъл или религиозна вяра. Защото в този западен свят всичко ни кара да вярваме, че: една наука е по-подходяща от старите традиции, две би било рисковано да вярваме във всичко, което не може да бъде демонстрирано от съвременната наука, а три не е, няма доказателство по отношение на достоверността на правилата (диетични или по друг начин), основани на религиозни вярвания ...
Но сега: който се чуди малко и копае под червения полюс, ще открие, че традиционната диетология се позовава на хранителните правила, стари като хората. В специализирани трудове се обяснява, че тези правила са установени емпирично през вековете и/или върху религиозни вярвания.
Емпирично, следователно без значение? Не е толкова сигурно ... защото правилата, разработени върху опита на хиляди индивиди в продължение на стотици години, може би са по-близо до реалността от съвременните научни изследвания, които обикновено се основават на малка извадка от индивиди, инструменти за моделиране на статистика и за периоди от няколко месеца или дори няколко години в най-добрия случай. А какво да кажем за хранителните правила, основани на религиозни вярвания? Човек би могъл да отговори, че всичко е въпрос на вяра! Но освен тези въпроси, фактите са налице: отдавна различни култури по света придават голямо значение на качеството на храната, за да останат здрави, „здрав дух в здраво тяло“, освен добродетелите на растенията да лекуват в случай на болести.